Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Ratatouille

Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Franta
Ingredients: 400 ml Bulion de rosii; 5 ardei rosii sau/si copti; 4-5 Vinete de marime medie; 5-6 dovlecei; 6-7 cepe de marime medie; 4-5 cartofi; 4-5 rosii; usturoi (dupa gust); 100 ml ulei; Oregano; piper; Cimbru; sare; busuioc; foi de dafin; patrunjel

Este o reteta simpla, bazata pe legume specifice anotimpului calduros .

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400 ml Bulion de rosii
5 ardei rosii sau/si copti
4-5 Vinete de marime medie
5-6 dovlecei
6-7 cepe de marime medie
4-5 cartofi
4-5 rosii
usturoi (dupa gust)
100 ml ulei
Oregano
piper
Cimbru
sare
busuioc
foi de dafin
patrunjel

Mod de preparare

Tocati cat mai mic ardeiul copt . Amestecati ardeiul impreuna cu sosul de rosii dupa care rasturnati tot intregul in tava. Sectionati in felii nu foare subtiri vinetele , dovleceii, cartofii, rosiile si cepele si asezati in tava in oridinea enumerarii . Apoi putei prepara uleiul aromat. Intr-un blender turnati cei 100 de ml de ulei , puneti usturoiul , oregano, cimbru , piper, un praf de sare, busuioc. Se va forma o pasta ce va fii turnata atent pe legumele din tava incercand ca toate legumele sa fie unse . Puneti cateva foi de Dafin si Patrunjelul. Puneti tava la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 50 de minute sau pana ce legumele sunt rumenite foarte bine .