Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / "SOMBRERO"CU FASOLE MEXICANA

"SOMBRERO"CU FASOLE MEXICANA

Name: "SOMBRERO"CU FASOLE MEXICANA
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: ulei de masline 10ml; 1ceapa taiata; 2 catei de usturoi zdrobiti; 1 ardei chilli; taiat fin; 1 vanata mica taiata cuburi; 1 dovlecel taiat cuburi; fasole boabe 400g; (la conserva); rosii taiate 400g (la conserva); 20ml de sos de rosii; 4 clatite cu cascaval gata preparate; 10g de busuioc tocat; branza Cheddar rasa 100g; sare; piper

Incalzeste uleiul intr-o tigaie mare si pune ceapa la calit timp de 3 minute. Adauga usturoiul, chilli,vanata, dovlecel si prajeste totul timp de 2 mi

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

ulei de masline 10ml
1ceapa taiata
2 catei de usturoi zdrobiti
1 ardei chilli
taiat fin
1 vanata mica taiata cuburi
1 dovlecel taiat cuburi
fasole boabe 400g
(la conserva)
rosii taiate 400g (la conserva)
20ml de sos de rosii
4 clatite cu cascaval gata preparate
10g de busuioc tocat
branza Cheddar rasa 100g
sare
piper

Mod de preparare

Incalzeste uleiul intr-o tigaie mare si pune ceapa la calit timp de 3 minute. Adauga usturoiul, chilli,vanata, dovlecel si prajeste totul timp de 2 minute. Amesteca fasolea, rosiile si sosul de rosii in tigaia de pe foc, lasa sa dea in fiert si apoi lasa la foc mic inca 5 minute. Intre timp, taie clatitele in fasii pe care le vei dispune in forma unui sombrero. Pastreaza 4 frunze de busuioc iar restul pune-le in amestecul de fasole. Pune cate o lingura din amestecul obtinut, pe fiecare farfurie. Asaza deasupra un sfert din fasiile de clatite obtinute, iar peste ele pune inca o lingura de amestec. Serveste decorat cu cate o frunza de busuioc si cu salata varde.