Tocana dobrogeana

Pentru tocana dobrogeana morcovii, telina, ceapa, patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Ardeii se curata de cotoare si seminte, se spala.

Mod de preparare

Pentru tocana dobrogeana morcovii, telina, ceapa, patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Ardeii se curata de cotoare si seminte, se spala si se taie fasii inguste. Rosiile se spala, se oparesc, se decojesc si se taie felii. Ardeiul iute se spala, se curata si se taie marunt. Morcovii, telina si ceapa se inabusa in ulei si cca 100 ml apa. Se adauga ardei gras, ardei iute, orez si cca 300 ml de apa fiarta. Cand orezul s-a fiert, se adauga rosii, sare si piper dupa gust si se introduce la cuptor.

Tocana dobrogeana se serveste calda, cu patrunjel verde deasupra.

Pe aceeași temă:

Mancarica de galbiori cu smantana

Sufleu de branza cu brocoli

Sufleu de dovlecel cu legume