Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinete la cuptor cu rosii si mujdei

Vinete la cuptor cu rosii si mujdei

Name: Vinete la cuptor cu rosii si mujdei
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 vinete (1 kg); 6 ardei grasi; 500 g de rosii; o ceapa; o lingurita de mujdei; 100 ml de ulei; marar si patrunjel verde; sare

Pentru vinete la cuptor cu rosii si mujdei coaceti vinetele ca pentru salata, curatati-le si rupeti-le in fisii. Separat coaceti si ardeii, curatati-i si rupeti-i tot in fisii.

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 vinete (1 kg)
6 ardei grasi
500 g de rosii
o ceapa
o lingurita de mujdei
100 ml de ulei
marar si patrunjel verde
sare

Mod de preparare

Pentru vinete la cuptor cu rosii si mujdei coaceti vinetele ca pentru salata, curatati-le si rupeti-le in fisii. Separat coaceti si ardeii, curatati-i si rupeti-i tot in fisii. Intr-o cratita sau vas termorezistent, puneti un rind de felii de rosii, verdeturi tocate, apoi un rind de vinete si unul de ardei. Repetati dispunerea acestor ingrediente. Tocati ceapa, caliti-o 2-3 minute, in tot uleiul si cand aceasta devine translucida, luati vasul de pe foc si puneti compozitia peste legumele asezate. Potriviti de sare, apoi dati vasul la cuptor pentru 20 de minute.