Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu orez / Praz umplut cu orez

Praz umplut cu orez

Name: Praz umplut cu orez
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4-5 fire praz; ¼ kg orez; untdelemn; 1 lingura faina; zeama de lamiie; 2 linguri bulion; verdeata tocata; o ceapa; putin zahar; sare

Se taie prazul curatat in bucati lungi de 6-7 cm si se oparesc in apa clocotita. Se scoate mijlocul firelor de praz. Orezul se caleste in untdelemn in

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4-5 fire praz
¼ kg orez
untdelemn
1 lingura faina
zeama de lamiie
2 linguri bulion
verdeata tocata
o ceapa
putin zahar
sare

Mod de preparare

Se taie prazul curatat in bucati lungi de 6-7 cm si se oparesc in apa clocotita. Se scoate mijlocul firelor de praz. Orezul se caleste in untdelemn incins impreuna cu miezul tocat de la praz. Se inabusa cu sare si verdeata tocata pina se moaie, apoi se umplu bucatelele de praz cu acest orez. Se prepara un rintas din ceapa prajita in untdelemn si faina, se stinge cu putina apa clocotita in care s-a dizolvat bulionul. Se fierb bucatelele de praz umplute in acest sos, la foc mic, scuturind din cind in cind cratita; se adauga zahar si lamiie. Se da la cuptor sa se rumeneasca.