Risotto cu gorgonzola si piuree de ardei gras

O altlfe de reteta de risotto, cu gorgonzola si piure de ardei gras. Gorgonzola Igor se potriveste de minune cu acest rafinat preparat culinar.

Complexitate
redusa
Risotto cu gorgonzola si piuree de ardei gras

Ingrediente

  • 200g orez
  • 300g gorgonzola piccante IGOR
  • Ardei gras rosu sau galben
  • Legume asortate
  • Ceapa
  • O lingura de unt
  • Ulei de masline
  • Vin alb

Mod de preparare

Pentru piuree:

coaceti ardeii grasi in cuptor pana cand pielita lor poate fi usor indepartata. Curatati ardeii de pielita si folosindu-va de un mixer sau un blender, faceti un piuree din ardeii copti.

Pentru risotto:

Caliti legumele taiate intr-o tigaie pana cand se rumenesc. Adaugati apa fierbinte si lasati-le sa fiarba. Strecurati-le intr-o alta cratita si mai lasati-le sa fiarba astfel incat sa obtineti o supa concentrata de legume.

Intre timp, caliti ceapa intr-o cratita cu ulei de masline, adaugati orezul si dupa cateva minute adaugati si vinul. Dupa cateva minute dati focul mic si incepeti sa adaugati treptat supa concentrata de legume. Dupa 13 minute adaugati gorgonzola piccante IGOR. Dupa ce aceasta s-a topit, inchideti aragazul si adaugati lingura cu unt.

 

Reteta de PAOLA NAGGI


Cand serviti, incalziti inainte piureul de ardei gras, intindeti un strat de piure pe farfurie, adaugati orezul in mijloc si decorati cu piper si coaja de ardei gras fin macinata, care a fost in prealabil uscata in cuptor.

Consistenta  cremoasa  si aroma inconfundabila recomanda gorgonzola IGOR ca fiind o branza ideala pentru a fi servita impreuna cu preparate culinare rafinate. Gorgonzola Piccante se potriveste foarte bine in salate sau servita alaturi de fructe precum struguri si smochine. Vinurile recomandate pentru a fi servite alaturi de acest sortiment de gorgonzola sunt cele rosii.

Toate produsele Gorgonzola IGOR sunt recunoscute de maestrii bucatari din intreaga lume, fiind apreciate in combinatii cu legume, paste, risotto, pizza, fripturi de vita si pui.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Crap in foi de dafin, stropit cu vin rosu
Bucataras.RO

Crap in foi de dafin, stropit cu vin rosu

O alta reteta deosebita, preluata din cartea virtuala descoperita intr-unul din mailurile vechi... Intrucat eu n-am stiut...

Crap in foi de dafin, stropit cu vin rosu
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise