Risotto cu leurda si mazare

Aceasta reteta de risotto, cu leurda si mazare verde este o delicioasa reteta culinara de orez cu legume, o reteta de primavara usor de facut, ce va aduce prospetime papilelor gustative.

Timp pregatire
25 minute
Complexitate
redusa
Risotto cu leurda si mazare

Ingrediente

  • 40g unt
  • 2 fire de ceapa verde
  • 200g orez
  • 1/2 cana vin alb
  • 500ml supa de legume
  • calda
  • 100g mazare verde
  • 1 legatura de leurda

Mod de preparare

Intr-o oala cu fundul gros topeste untul si soteaza ceapa verde. Adauga orezul si lasa-l pana devine transparent, amesteca sa fie tot acoperit in unt. Sareaza dupa gust.

Adauga vinul in oala si adu-l la punctul de fierbere. Adauga supa de legume dar nu toata odata. Asigura-te ca orezul a absorbit cantitatea de supa pusa initial inainte de a mai adauga.

Inainte de a adauga ultima tura de supa de legume, adauga mazarea verde. Las-o sa se patrunda, apoi adauga o lingura de unt, sare daca mai trebuie si inca putin vin. Adauga si majoritatea leurdei, tocata. Amesteca bine, mai lasa 3 minute si opreste focul.

 




Serveste risotto-ul cu leurda si mazare verde cald, cu leurda ramasa deasupra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori