Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Calcan prajit in unt

Calcan prajit in unt

Name: Calcan prajit in unt
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 500 kg calcan; 3 linguri lapte; 100 g unt topit; 2 linguri faina; 50 g unt proaspat; 1/2 lamaie; frunze de patrunjel.

Pentru calcan prajit in unt se curata calcanul si se taie in bucati potrivite, care se tin un sfert de ora intr-un castron cu putin lapte. Se incinge unt intr-o tigaie.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
500 kg calcan
3 linguri lapte
100 g unt topit
2 linguri faina
50 g unt proaspat
1/2 lamaie
frunze de patrunjel.

Mod de preparare

Pentru calcan prajit in unt se curata calcanul si se taie in bucati potrivite, care se tin un sfert de ora intr-un castron cu putin lapte. Se incinge unt intr-o tigaie. Se scurg bucatile din lapte, se dau prin faina si se prajesc in unt. Se asaza pe farfurie, iar deasupra se toarna unt proaspat topit si putina zeama de lamiie. Se presara patrunjel verde, tocat.

Calcanul prajit in unt se serveste foarte fierbinte, cu cartofi fierti, asezati imprejur.