File de biban copt, cu ciuperci, cartofi si salsa verde

Preincalziti cuptorul la 240 grade Celsius sau pe treapta a 9-a la cel pe gaz. Puneti hartie de copt pe fundul unei tavi, unsa cu ulei de masline. Cr

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 kg fileuri biban de mare
  • plante aromatice
  • in amestec: busuioc
  • patrunjel
  • cimbru
  • 1 kg cartofi
  • ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • sare
  • piper negru proaspat macinat
  • 3 bucati de unt
  • 450 gr ciuperci
  • 3 lamai
  • salsa verde

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 240 grade Celsius sau pe treapta a 9-a la cel pe gaz. Puneti hartie de copt pe fundul unei tavi, unsa cu ulei de masline. Crestati fileurile de peste si umpleti inciziile cu plantele aromatice tocate marunt. Taiati cartofii in felii cu grosimea de sub 1 cm. Uscati-i, tamponandu-i cu servetele de hartie si ungeti-i cu un strat subtire de ulei de masline. Amestecati-i cu jumatate din cantitatea de usturoi, asezonati cu sare si piper, apoi aranjati-i in tava, intr-un singur strat. Tineti cartofii la cuptor circa 15 minute, pana cand se patrund puti dupa care ii puteti scoate si da la o parte. Puneti restul de usturoi tocat intr-o tigaie, alaturi de 2 bucati mari de unt si de putin ulei de masline. Prajiti ciupercile si asezonati-le pana capata un gust bun. Daca lasa apa, continuati sa gatiti pana ce lichidul s-a evaporat complet. Luati tigaia de pe foc, stoarceti sucul de la 1 lamaie si mai adaugati inca o bucata de unt. Apoi presarati ciupercile peste, printre si sub stratul de cartofi. Puneti peste ciuperci si fileurile de biban de mare. Dati iar la cuptor si lasati sa se coaca vreme de 12-15 minute, in functie de grosimea pestelui.

Scoateti tava din cuptor, puneti deasupra o bucata de staniol si lasati-o sa stea asa aproximativ 5 minute, timp in care sosul din tava va fi absorbit de cartofi.


Serviti impreuna cu salsa verde, o jumatate de lamaie si un pahar de vin alb rece.

Alte retete culinare:

Placinta de dovleac

Mancare de mazare

Pilaf de ciuperci cu legume

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac oparit

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Cele mai apreciate rețete
Pasca fara aluat (reteta video)
1
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
2
Prajituri

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe

Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
Reţetă de preparare a papanaşilor cu dulceata de afine si smantana
3
Prajituri

Reţetă de preparare a papanaşilor cu dulceata de afine si smantana

Reţetă de preparare a papanaşilor. Papanasi cu dulceata de afine si smantana este un desert traditional romanesc pentru...

Reţetă de preparare a papanaşilor cu dulceata de afine si smantana
Briose cu ciocolata
4
Prajituri

Briose cu ciocolata

Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...

Briose cu ciocolata
Mohnkipferl - Cornulete cu mac
5
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Mohnkipferl - Cornulete cu mac

Aceasta reteta de cornulete cu mac este o reteta culinara de fursecuri deosebit de gustoase si aspectuoase. Cornuletele nu...

Mohnkipferl - Cornulete cu mac
Parteneri
Pulpe de pui cu iaurt si pesmet
Bucataras.RO

Pulpe de pui cu iaurt si pesmet

Și eu sunt foarte mândră că fac parte din această frumoasă comunitate și postez cu drag rețete pregătite de...

Pulpe de pui cu iaurt si pesmet
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Gustos.RO

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat

Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
ReteteCulinare.RO

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!