File de biban copt, cu ciuperci, cartofi si salsa verde

Preincalziti cuptorul la 240 grade Celsius sau pe treapta a 9-a la cel pe gaz. Puneti hartie de copt pe fundul unei tavi, unsa cu ulei de masline. Cr

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 kg fileuri biban de mare
  • plante aromatice
  • in amestec: busuioc
  • patrunjel
  • cimbru
  • 1 kg cartofi
  • ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • sare
  • piper negru proaspat macinat
  • 3 bucati de unt
  • 450 gr ciuperci
  • 3 lamai
  • salsa verde

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 240 grade Celsius sau pe treapta a 9-a la cel pe gaz. Puneti hartie de copt pe fundul unei tavi, unsa cu ulei de masline. Crestati fileurile de peste si umpleti inciziile cu plantele aromatice tocate marunt. Taiati cartofii in felii cu grosimea de sub 1 cm. Uscati-i, tamponandu-i cu servetele de hartie si ungeti-i cu un strat subtire de ulei de masline. Amestecati-i cu jumatate din cantitatea de usturoi, asezonati cu sare si piper, apoi aranjati-i in tava, intr-un singur strat. Tineti cartofii la cuptor circa 15 minute, pana cand se patrund puti dupa care ii puteti scoate si da la o parte. Puneti restul de usturoi tocat intr-o tigaie, alaturi de 2 bucati mari de unt si de putin ulei de masline. Prajiti ciupercile si asezonati-le pana capata un gust bun. Daca lasa apa, continuati sa gatiti pana ce lichidul s-a evaporat complet. Luati tigaia de pe foc, stoarceti sucul de la 1 lamaie si mai adaugati inca o bucata de unt. Apoi presarati ciupercile peste, printre si sub stratul de cartofi. Puneti peste ciuperci si fileurile de biban de mare. Dati iar la cuptor si lasati sa se coaca vreme de 12-15 minute, in functie de grosimea pestelui.

Scoateti tava din cuptor, puneti deasupra o bucata de staniol si lasati-o sa stea asa aproximativ 5 minute, timp in care sosul din tava va fi absorbit de cartofi.


Serviti impreuna cu salsa verde, o jumatate de lamaie si un pahar de vin alb rece.

Alte retete culinare:

Placinta de dovleac

Mancare de mazare

Pilaf de ciuperci cu legume

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu pere si crema de branza
1
Prajituri

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Prajitura cu pere si crema de branza
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
2
Prajituri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie

Pentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
Ciuperci pane umplute
3
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci pane umplute

Un aperitiv surpriza!

Ciuperci pane umplute
Gulas unguresc cu carne de porc
4
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Prajitura cu spuma caramel
5
Prajituri

Prajitura cu spuma caramel

Prajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...

Prajitura cu spuma caramel
Parteneri
Tocana de cartofi
Bucataras.RO

Tocana de cartofi

M-a pus Leoaica la treaba, cica vrea nu stiu ce wok , vise taica, vise........retete de post economice si gustoase

Tocana de cartofi
Drob de miel
Gustos.RO

Drob de miel

Reteta de drob de miel. Drob traditional de miel reteta simpla pas cu pas. Reteta de drob de miel cu prapure si oua fierte....

Drob de miel