Ingrediente: • file de somon intreg cca. 1 kg – 1 buc. • lamaie – 1 buc.
Mod de marinare si preparare:
• ungeti fileul cu ulei de masline
• taiati lamaia pe jumatate si stoarceti cca. 2-3 linguri de zeama pe toata suprafata pestelui
• asezonati cu sare si piper si lasati-le la marinat pentru 10 min. folosind caserola de marinare rapida FoodSaver, apoi lasati-o timp de 2 ore in frigider
• intr-o punga de vidare FoodSaver, vidati somonul impreuna cu caperele, 2 rondele de lamaie, untul si rozmarinul
• incingeti apa din aparatul de gatire in vid SousVide la 45⁰C si lasati somonul timp de 30 de minute
*optional, intr-o tigaie incinsa, il puteti sota pe partea cu pielea, pentru a o face crispy
• se serveste medium
Pofta buna!
*gatirea in SousVide depinde foarte mult de grosimea bucatii de carne, precum si de tipul carnii sau de gramaj. Timpul si temperatura difera foarte mult in functie de acesti factori esentiali.
Fiica mea le adoră. Reteta inventata de mine.
Paste cu sos de rosii si busuiocPentru azi o reţetă foarte simplă dar tare gustoasă. Am ales să pregătesc această reţetă pentru că mamei mele nu-i...
Tarta cu piersiciAceasta reteta de prajitura cu gem si aluat razuit se mai numeste si prajitura raioasa. Este o prajitura de casa simpla si...
Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...
Prajitura foaie peste foaieE toamna! Da...e toamna...e vremea conservelor pentru iarna. Cel putin la mine acasa. Am mancat la o matusa din Bistrita o...
Gogosari cu conopida si struguriSe fierbe fasolea verde si se taie bucatele mici. Se rade morcovul, se taie patrunjelul, ceapa si 2-3 catei de usturoi. Se...
Salata de fasole verdeLichiorul de menta este o bautura deosebita. Pentru a face aceasta reteta de lichior aveti nevoie frunze de menta, alcool si...
Lichior de menta
Comentarii