Macrou cu mamaliga

Macrou cu mamaliga este o mancare usoara si satioasa. Pentru a pregati aceasta reteta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: macrou, mamaliga, usturoi, hrean, sare.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 4 bucati macrou
  • 1 lamaie
  • 1 capatana de usturoi
  • putin hrean ras
  • un praf de sare
  • 2 lingurite ulei de masline
  •  
  • Pentru mamaliga:
  • 1
  • 5 l apa
  • putina sare
  • 2 kg faina de porumb cernuta

Mod de preparare

Macrou cu mamaliga

Reteta se pregateste asa: se ia pestele si se taie capul, aripioarele si coada pestilor, dupa care se curata de maruntaie si se spala in apa curata. Acestia se pun la fiert la foc potrivit in apa cu sare pana ce incepe sa crape pielea de pe ei, dupa care se scot pe un platou si se curata de piele cat sunt inca fierbinti. Folosind dosul cutitului se scot toate oscioarele pana ce carnea ramane curata. Separat, se curata usturoiul, se piseaza si se freaca impreuna cu hreanul ras (un varf de cutit), sare, 2 lingurite de ulei de masline si cu zeama de la 1 lamaie. Intreaga compozitie se amesteca bine dupa care se pune peste carnea de peste. Se amesteca dupa care se lasa deoparte. Malaiul se pune la fiert cu putina sare iar cand apa incepe sa fiarba se pune treptat faina, invartind mereu cu facaletul, pentru a nu se forma cocoloase. Mamaliga se face potrivit de moale, astfel incat sa poata fi modelata. Cand e gata, se rastoarna pe un platou sau pe un fund de lemn. In mijlocul ei se face o gaura mare unde va fi asezata compozitia de peste cu usturoi, dupa care se acopera compozitia cu mamaliga. In final se acopera totul cu un servet curat din panza si se lasa la racit 5-10 minute, pentru ca aromele sa se intrepatrunda.


Alte retete recomandate:

Stiuca cu legume

Crap cu maioneza

Pastrav cu legume la cuptor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu portocale

Chec cu portocale

Un chec foarte gustos care a disparut mult mai repede decat m-as fi asteptat. Este cu suc de portocale in compozitie si...

Chec cu portocale
Piure de cartofi cu spanac si leurda

Piure de cartofi cu spanac si leurda

Din categoria rețetelor de post, dar și din categoria rețetelor cu leurdă, rețete de primăvară, azi am preparat...

Piure de cartofi cu spanac si leurda
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu mere
1
Prajituri

Placinta cu mere

Plăcintă cu mere este una din prăjiturile mele preferate si pe care o pregătesc deobicei sâmbătă pentru a avea un...

Placinta cu mere
Tiramisu la pahar
2
Prajituri

Tiramisu la pahar

Usor, rapid si delicios acest Tiramisu in monoportii, perfect pentru orice zi a saptamanii. Pofta buna!!

Tiramisu la pahar
Prajitura pufoasa cu branza
3
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!

Prajitura pufoasa cu branza
Prajitura cu glazura de zmeura
4
Prajituri

Prajitura cu glazura de zmeura

Un blat din biscuiti, un blat pufos si aroma delicata, toate intr-o prajitura foarte simplu de preparat!

Prajitura cu glazura de zmeura
Prajitura foaie peste foaie
5
Prajituri

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Parteneri
Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Gustos.RO

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos

Incearca o reteta usoara de cozonac pufos de post in doua culori, cu aluat simplu si cu cacao. Un desert delicios si aromat,...

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
ReteteCulinare.RO

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta