Pastrav copt cu cartofi in sos de creme fraiche, nuca si hrean

Preincalziti cuptorul la 240 grade Celsius sau treapta a 9-a la cel pe gaz. Uscati cartofii taiati felii tamponandu-i cu un servet de hartie si apoi

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 450 gr cartofi
  • ulei de masline
  • sare
  • piper negru
  • 4 pastravi intregi
  • 1 lingura de hrean
  • 250 gr creme fraiche
  • 300 gr nuci proaspete
  • 1 lamaie
  • cimbru

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 240 grade Celsius sau treapta a 9-a la cel pe gaz. Uscati cartofii taiati felii tamponandu-i cu un servet de hartie si apoi acoperiti-i cu un strat subtire de ulei de masline. Asezonati-i si asezati-i intr-un singur strat, intr-o tava mare de copt. Introduceti-i in cuptor, pe gratarul de jos si lasati-i acolo in jur de 15 minute, pana cand devin crocanti si aurii. Intre timp, uscati pastravul, curatat de solzi si maruntaie, in prealabil, tamponandu-l cu un servet de bucatarie, apoi cu ajutorul unui cutit ascutit, crestati oblic fiecare peste pe ambele parti. Astfel, ii veti permite caldurii sa actioneze mai bine si condimentelor sa-l patrunda. Ungeti-I cu ulei de masline si asezonati-l. Pentru un plus de aroma, puteti impana pestele cu plante aromatice ca cimbrul. Gatiti pestele in partea de sus a cuptorului, vreme de 12 minute, pana cand devine crocant si se rumeneste frumos. In acest timp puteti sa preparati sosul. Intr-un bol, amestecati hreanul cu creme fraiche si cu nucile, dupa care asezonati-le bine. Stoarceti deasupra suc de lamaie, dupa gust. Serviti pestele alaturi de cartofi, impreuna cu o lingura buna de sos cu creme fraiche.


Se serveste impreuna cu salata verde, paine unsa cu unt si un pahar de bere.

Alte retete de mancaruri cu peste recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Parteneri
Placinta frageda cu branza si marar
Bucataras.RO

Placinta frageda cu branza si marar

Cand vine vorba de placinte, cele cu branza sarata sunt preferatele mele. Cel mai mult imi plac „Placintele...

Placinta frageda cu branza si marar
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise