Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Pisica de mare prajita

Pisica de mare prajita

Name: Pisica de mare prajita
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 portii
Ingredients: 4 bucati potrivite de pisica de mare fara piele; 2 catei de usturoi; 1/2 de lingurita de coaja de lamaie ras; 1/2 de lingurita boia de ardei; zeama de la 1/2 de lamaie; sare; piper; 1 lingura de ulei de masline; 100 gr faina; 100 gr panko sau pesmet; ulei de floarea soarelui pentru prajit

Peste cu gust subtil si oase cartilaginoase usor de indepartat, pisica de mare este delicioasa prezenta si in apele Marii Negre.

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 bucati potrivite de pisica de mare fara piele
2 catei de usturoi
1/2 de lingurita de coaja de lamaie ras
1/2 de lingurita boia de ardei
zeama de la 1/2 de lamaie
sare
piper
1 lingura de ulei de masline
100 gr faina
100 gr panko sau pesmet
ulei de floarea soarelui pentru prajit

Mod de preparare

Taiem bucatile de peste in fasii lungi si le lasam la marinat 20 de minute impreuna cu cateii de usturoi pisati, coaja de lamaie, boiaua de ardei, sare, piper, zeama de lamaie si 1 lingura de ulei de masline.

Amestecam faina cu panko (pesmet japonez) si putina sare, apoi trecem fiecare bucata de peste prin acest amestec si le prajim in ulei incins.