Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Plachie de crap

Plachie de crap

Name: Plachie de crap
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg. file de crap; 600 gr. ceapa; 400 gr. ardei gras; 200 gr. rosii decojite in bulion; 60 gr. pasta de tomate; 20 gr. usturoi; 20 gr. verdeata; 60 ml. ulei; 40 ml. vin alb demisec; boia de ardei; condimente pentru peste; sare; piper; patrunjel si lamaie pentru decor

Se sareaza filul de crap si se pune intr-o tava.Se taie ceapa felii si se opareste. Se taie ardeiul si verdeata marunt, apoi se dilueaza pasta de toma

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg. file de crap
600 gr. ceapa
400 gr. ardei gras
200 gr. rosii decojite in bulion
60 gr. pasta de tomate
20 gr. usturoi
20 gr. verdeata
60 ml. ulei
40 ml. vin alb demisec
boia de ardei
condimente pentru peste
sare
piper
patrunjel si lamaie pentru decor

Mod de preparare

Se sareaza filul de crap si se pune intr-o tava.Se taie ceapa felii si se opareste. Se taie ardeiul si verdeata marunt, apoi se dilueaza pasta de tomate in 100 ml. de apa.

Se inabusa ceapa, ardeiul si verdeata in putin ulei si 100 ml. apa. Se adauga in compozitie pasta de tomate diluata, rosiile decojite, boiaua, sare, piper si condimente pentru peste-1 lingurita.

Se fierbe compozitia 10-15 minute pana se obtine un sos, pe care il turnam peste bucatile de peste.

Se introduce tava cu pestele in cuptorul incinsla 180 grade C pentru 20 de minute si, spre sfarsit se adauga vinul si usturoiul pisat.
Plachia de crap se serveste cu sosul din tava;se orneaza cu patrunjel verde si felii de lamaie. Acompaniem preparatul de un vin alb demisec.