Somon fript intreg, in ierburi

Luati un somon frumos si proaspat, asezonati-l atat in interior, cat si in exterior, frecati-l cu ulei de masline si umpleti-l cu jumatate din cantita

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • somon intreg de 1
  • 5 kg
  • curatat de solzi si intestine
  • sare de mare si piper negru proaspat macinat
  • ulei de masline
  • 4 maini mari de ierburi proaspete amestecate (patrunjel
  • fenicul
  • busuioc)
  • 2 lamai
  • feliate subtire
  • 6 cepe verzi
  • tocate marunt
  • 2 linguri cu seminte de fenicul
  • zdrobite

Mod de preparare

Luati un somon frumos si proaspat, asezonati-l atat in interior, cat si in exterior, frecati-l cu ulei de masline si umpleti-l cu jumatate din cantitatea de ierburi. Deschideti ziarul la pagina din mijloc si puneti somonul in centru. Presarati apoi lamaile, ceapa verde, semintele de fenicul si restul de ierburi - nu doar deasupra, ci si dedesubtul somonului. Mai stropiti totul cu putin ulei de masline, indesati inauntrul pachetului capetele ziarului, inveliti pestele strans si legati-l peste tot, cu o bucata lunga de sfoara. Udati bine hartia sub robinet si puteti sa puneti pestele la fript - fie direct pe gratarul unui cuptor obisnuit, preincalzit la 220°C, la nivelul de sus al acestuia (pentru 35 minute), fie pe un gratar de gradina sau pe un suport deasupra unui foc de tabara (pentru 25 de minute pe fiecare parte, in functie de intensitatea caldurii).
Mie imi place usor mai roz, servit cu cativa cartofi fierti, salata verde si maioneza facuta in casa. Este fabulos!

Alte retete recomandate:

Tocanita de pui cu ceapa

Pastrama de oaie

Cartofi la cuptor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Daca iti e pofta de un desert cu arome de fructe, am eu o solutie si rapida si gustoasa: Chec zebra cu portocale sau chec...

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
Cele mai apreciate rețete
Mucenici moldovenesti insiropati
1
Preparate dulci

Mucenici moldovenesti insiropati

Mucenicii moldovenesti sau sfintisorii sunt facuti din aluat pufos si aromat, in forma cifrei 8, rumeniti in cuptor, unsi...

Mucenici moldovenesti insiropati
Mancare de spanac cu ou ochi
2
Bebelusi 12-18 luni

Mancare de spanac cu ou ochi

Mancarea de spanac cu ou ochi pentru bebelusi este o delicioasa reteta nutritiva, perfecta pentru diversificarea alimentatiei...

Mancare de spanac cu ou ochi
Gyros cu pui si sos tsatsiki
3
Mancaruri cu carne

Gyros cu pui si sos tsatsiki

Ca si romani, suntem mari amatori de fast food. Eu personal, pur si simplu ador gyros-ul. Cu fiecare inghititura simti acea...

Gyros cu pui si sos tsatsiki
Tort crema de zahar ars
4
Torturi

Tort crema de zahar ars

Tortul crema de zahar ars este un tort minunat ce combina traditionala reteta de crema de zahar ars cu un blat pufos de...

Tort crema de zahar ars
Nectar de caise
5
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Covrigei cu chimen si parmezan
Bucataras.RO

Covrigei cu chimen si parmezan

O reteta exceptionala de covrigei. Foarte gustosi si fragezi !

Covrigei cu chimen si parmezan
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce