Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Antricot de cerb cu ciuperci

Antricot de cerb cu ciuperci

Name: Antricot de cerb cu ciuperci
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg antricot; 150 gr ceapa; 300 gr ciuperci; 100 gr untura; 100 gr smantana; 50 gr faina; piper; sare

Se portioneaza antricoatele, apoi se bat putin, se sareaza si se dau prin faina. Se pun la prajit in untura incinsa. Se scot apoi si se lasa deoparte

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg antricot
150 gr ceapa
300 gr ciuperci
100 gr untura
100 gr smantana
50 gr faina
piper
sare

Mod de preparare

Se portioneaza antricoatele, apoi se bat putin, se sareaza si se dau prin faina. Se pun la prajit in untura incinsa. Se scot apoi si se lasa deoparte, iar in untura ramasa se pune ceapa taiata marunt la calit, apoi se adauga ciupercile si se lasa la fiert. Dupa 20 de minute se adauga faina si se stinge totul cu apa calda. Se toarna compozitia peste antricoate si se lasa la fiert inca 20 de minute. Se potriveste totul de sare si piper, se adauga smantana si se lasa sa mai dea in 2-3 clocote.

Se serveste cu cartofi prajiti, cu cartofi fierti, natur sau cu orez.

Alte retete:

Curcan umplut Rulada de porc Ciuperci umplute