Antricot de cerb cu ciuperci

Se portioneaza antricoatele, apoi se bat putin, se sareaza si se dau prin faina. Se pun la prajit in untura incinsa. Se scot apoi si se lasa deoparte

Mod de preparare

Se portioneaza antricoatele, apoi se bat putin, se sareaza si se dau prin faina. Se pun la prajit in untura incinsa. Se scot apoi si se lasa deoparte, iar in untura ramasa se pune ceapa taiata marunt la calit, apoi se adauga ciupercile si se lasa la fiert. Dupa 20 de minute se adauga faina si se stinge totul cu apa calda. Se toarna compozitia peste antricoate si se lasa la fiert inca 20 de minute. Se potriveste totul de sare si piper, se adauga smantana si se lasa sa mai dea in 2-3 clocote.

Se serveste cu cartofi prajiti, cu cartofi fierti, natur sau cu orez.

Alte retete:

Curcan umplut Rulada de porc Ciuperci umplute

Pe aceeași temă:

Porumbei in cuib de gris cu sos de merisoare

Pulpa de urs

Pulpa de mistret cu fenicul