• taiati usturoiul si ceapa rondele • lasati iepurele la marinat peste noapte in ulei de masline,
• taiati usturoiul si ceapa rondele
• lasati iepurele la marinat peste noapte in ulei de masline, vin alb, usturoi, ceapa, sare si piper
• transati iepurele, asezonati-l bine si introduceti toate bucatile de carne in punga de vidat FoodSaver
• adaugati tarhon, cimbru, rozmarin, unt si o parte din zeama de la marinada
• sigilati cu un servetel in interior pentru absorbirea sucurilor in exces sau pur si simplu opriti vidarea undeva la 90%, ca sa fiti siguri ca punga se va lipi in totalitate
• incingeti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 75⁰C si lasati iepurele timp de 2 ore
• dupa ce-l scoateti, lasati-l sa se odihneasca jumatate de ora
• inveliti fiecare bucatica in prosciutto si prajiti-o putin in tigaie pe fiecare parte
• se serveste well-done.
Pofta buna!
*gatirea in SousVide Supreme depinde foarte mult de grosimea bucatii de carne, de tipul sau, precum si de gramaj. Timpul si temperatura difera foarte mult in functie de acesti factori esentiali.
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseDe curând, căutând informații despre una, alta, am aflat că năutul s-ar mai numi și ”mazărea berbecilor”. Am...
Mâncare de năut cu pui și stafidePrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii