Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Mititei din carne de cerb

Mititei din carne de cerb

Name: Mititei din carne de cerb
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne de cerb; 200 gr carne de porc; 20 gr sare; 10 gr bicarbonat; 2 gr cimbru; 25 gr usturoi; 3 gr ardei iute; 2 gr piper; zeama de carne

Carnea se curata, apoi se taie bucati mici, care se trec prin masina de tocat si se amesteca bine. Pentru fiecare kg de carne de cerb se adauga cate

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne de cerb
200 gr carne de porc
20 gr sare
10 gr bicarbonat
2 gr cimbru
25 gr usturoi
3 gr ardei iute
2 gr piper
zeama de carne

Mod de preparare

Carnea se curata, apoi se taie bucati mici, care se trec prin masina de tocat si se amesteca bine. Pentru fiecare kg de carne de cerb se adauga cate 200 gr carne grasa de porc si se toaca din nou. Se framanta bine si se adauga sare, bicarbonat, cimbru, usturoi, ardei iute, piper pisat, zeama de oase si se amesteca din nou. Se tine apoi la rece amestecul.

Mititeii se frig pe gratarul incins si se servesc fierbinti.

Alte retete:

Rulada de porc Curcan umplut Friptura de vita la cuptor