Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Ostropel de iepure

Ostropel de iepure

Name: Ostropel de iepure
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: carne de iepure; 5 cepe mici; 2 linguri unt; 1 I vin rosu; 2 catei de usturoi; sare; piper; 1 foaie de dafin; 150 gr slanina; piper boabe; 1 lingurita faina

Se pune carnea curatata in prealabil de pielita la marinat in vin rosu, impreuna cu foaia de dafin, piper boabe si usturoi. Se lasa sa stea la marina

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

carne de iepure
5 cepe mici
2 linguri unt
1 I vin rosu
2 catei de usturoi
sare
piper
1 foaie de dafin
150 gr slanina
piper boabe
1 lingurita faina

Mod de preparare

Se pune carnea curatata in prealabil de pielita la marinat in vin rosu, impreuna cu foaia de dafin, piper boabe si usturoi. Se lasa sa stea la marinat pana a doua zi , cand se pune la rumenit in unt amestecat cu ulei. Se presara apoi cu faina, se toarna vinul de la marinata, se adauga slanina, sare, piper, cepele maruntite si se lasa pe foc mic, sau la cuptor, la fiert.

Se serveste cald.

Alte retete culinare:

Ardei umpluti Ciorba radauteana Supa de galuste