Porumbei la gratar cu sos alb

Porumbeii se taie pe lung si se bat cu batatorul de carne, apoi se sareaza si se pipereaza. Se pun la calit in unt topit, amestecat cu ulei. Se tin 1

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 2 porumbei
  • 3 linguri unt
  • 1 lingura ulei
  • 2 linguri ciuperci tocate
  • 1 ceapa
  • marar
  • patrunjel verde
  • 1 lingura faina
  • 1 jumatate pahar vin
  • 1 jumatate pahar zeama de carne
  • 1 jumatate lingura otet
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Porumbeii se taie pe lung si se bat cu batatorul de carne, apoi se sareaza si se pipereaza. Se pun la calit in unt topit, amestecat cu ulei. Se tin 15 pe foc mic, apoi se scot si se lasa la racit. In untul ramas se pun ciupercile tocate, ceapa taiata marunt, mararul, patrunjelul, toate tocate fin si se lasa sa se caleasca bine pana se inmoaie. Se ung porumbeii raciti cu acest amestec, pe ambele parti. Apoi se infasoara fiecare porumbel intr-o hartie de pergament unsa cu ulei si se frige la gratar 30 de minute. Se face un sos din unt cu faina rumenita usor, se stinge cu vin si zeama de carne. Se lasa sa scada, se sareaza, se pipereaza, apoi se pune otetul si se serveste separat, in sosiera.


Mancarea se serveste calda.

Alte retete:

Curcan umplut Rulada de porc Friptura de vita la cuptor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci calugaresc de vinete

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Paste cu sos de rosii si busuioc

Paste cu sos de rosii si busuioc

Fiica mea le adoră. Reteta inventata de mine.

Paste cu sos de rosii si busuioc
Tarta cu piersici

Tarta cu piersici

Pentru azi o reţetă foarte simplă dar tare gustoasă. Am ales să pregătesc această reţetă pentru că mamei mele nu-i...

Tarta cu piersici
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si crema caramel
1
Romania

Prajitura cu foi si crema caramel

Prajitura cu foi si crema caramel este o prajitura de casa delicioasa, ce poate fi pregatita de sarbatori sau de Craciun....

Prajitura cu foi si crema caramel
Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)
2
Romania

Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)

Aceasta reteta de prajitura cu gem si aluat razuit se mai numeste si prajitura raioasa. Este o prajitura de casa simpla si...

Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)
Prajitura foaie peste foaie
3
Romania

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Gogosari in sos
4
Romania

Gogosari in sos

O reteta pe care o pregatesc an de an, este foarte gustoasa si tine foarte bine peste iarna...asta daca mai apuca si nu se...

Gogosari in sos
Gogosari cu conopida si struguri
5
Romania

Gogosari cu conopida si struguri

E toamna! Da...e toamna...e vremea conservelor pentru iarna. Cel putin la mine acasa. Am mancat la o matusa din Bistrita o...

Gogosari cu conopida si struguri