Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Tochitura de vanat

Tochitura de vanat

Name: Tochitura de vanat
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg pulpa de vanat; 50 gr untura; 1 capatana de usturoi; 1 varf de cutit praf de cimbru; 1 lingura de mustar; 1 lingura de bulion; 100 ml vin negru; 1 ardei iute; 50 gr coniac; sare; piper dupa gust

Carnea marinata, in prealabil, se taie in bucati, se sareaza putin, se pipereaza si se pune la prajit intr-o tigaie cu untura incinsa. Cand este apro

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg pulpa de vanat
50 gr untura
1 capatana de usturoi
1 varf de cutit praf de cimbru
1 lingura de mustar
1 lingura de bulion
100 ml vin negru
1 ardei iute
50 gr coniac
sare
piper dupa gust

Mod de preparare

Carnea marinata, in prealabil, se taie in bucati, se sareaza putin, se pipereaza si se pune la prajit intr-o tigaie cu untura incinsa. Cand este aproape gata, se adauga ardeiul iute si usturoiul tocate marunt, bulionul, mustarul si se stinge totul cu vin si putina apa calda. Se lasa sa mai dea in cateva clocote, dupa care se adauga coniacul, sare, piper si putin cimbru.

Se serveste foarte fierbinte cu mamaliguta.

Alte retete:

Tocanita de pui cu ardei Tocanita de ciuperci Tochitura de pui