Varza calita cu sunculita afumata

Luam varza si o tocam marunt marunt (asa fierbe mai repede), o presaram cu sare si o lasam aproximativ 30 minute. Cat timp varza sta de vorba cu sarea

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Varza calita cu sunculita afumata

Ingrediente

  • 1 varza mare (a mea a avut 2.100 kg)
  • 1 ceapa mare
  • 400 gr sunculita afumata
  • ulei
  • sare
  • piper
  • boia dulce (cata dorim
  • pentru culoare)
  • foi de dafin
  • cimbru
  • 1 l bors
  • 2 cubulete knorr Costita afumata

Mod de preparare

Luam varza si o tocam marunt marunt (asa fierbe mai repede), o presaram cu sare si o lasam aproximativ 30 minute.

Cat timp varza sta de vorba cu sarea, noi ne apucam de treaba: tocam ceapa si o punem la calit.

Taiem sunculita afumata fasii sau cum dorim si o adaugam peste cepa calita impreuna cu sare, piper si boia dulce.

Amestecam totul si lasam sa se intrepatrunda aromele.

Dar iata ca cele 30 de minute au trecut si trebuie sa ne apucam de "stors" varza astfel incat sa iasa apa din ea.

Adaugam varza stoarsa peste sunculitza care sfaraie in oala

Amestecam totul bine bine ca sa nu se lipeasca varza.

Separat, punem intr-o craticioara 1 l apa si scaldam acolo borsul praf (1 lingurita), cubuletele de knorr si amestecam bine.

Turnam acest amestec peste tot ceea ce exista in oala, amestecam bine, lasam pe aragaz pana incepe sa fiarba, adaugam o ploaie mica de boia si bagam totul la cuptor pentru o ora si jumatate.


Pofta buna!

Reteta Varza calita cu sunculita afumata a fost propusa de Patricia Iordache pe forum culinar.ro

Alte retete cu varza gasiti aici:

Gratin de varza rosie,

Varza murata cu ciolan fript,

VARZA LA CUPTOR

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori