Varza scazuta

700 grame varza Savoy curatata, fara cotor si nervurile groase, taiem in fasii groase de 2 cm latine, apoi spalam bine sub jet de apa. Tocam marunt o

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 700 grame varza
  • o ceapa mica
  • 2 linguri de ulei
  • sare
  • piper macinat
  • 70 ml apa
  • 2 catei de usturoi
  • 250 grame cartofi

Mod de preparare

700 grame varza Savoy curatata, fara cotor si nervurile groase, taiem in fasii groase de 2 cm latine, apoi spalam bine sub jet de apa. Tocam marunt o ceapa mica, pe care o calim intr-un vas mai mare, cu 2 linguri de ulei. Adaugam varza taiata, o lingurita mica de sare, cu varf, un praf de piper macinat si o jumatate lingurita chimion macinat sau, dupa gust, maghiran macinat. Completam cu 70 ml apa, mai punem 2 catei de usturoi si fierbem sub capac cel putin o jumatate de ora, pana cand varza se inmoaie. Intre timp, curatam 250 grame cartofi, ii spalam si ii taiem cubulete de 1 cm si dupa ce i-am mai clatit inca o data, ii punem peste varza fiarta pe jumatate. Timpul de fierbere pentru cartofi este de aproximativ 20 minute. Daca mancarea s-a inmuiat, scoatem usturoiul, apoi amestecam 2 linguri de faina cu atat ulei cat cuprinde si facem un rantas, pe foc iute, amestecand tot timpul, pana cand face spuma. Luam jos de pe foc, lasam putin sa re racoreasca, pana va fi caldut, apoi adaugam atata apa, incat sa fie ca si frisca si il punem in mancare. Amestecand mereu, mai ferbem 5 minute, pana se ingroasa. Inainte de a adauga rantasul, varza trebuie sa mai aiba atata zeama, incat sa fie pe jumatate acoperita. Se serveste neaparat calda.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara

Retete dietetice E o prăjitură uşor de făcut. Puteţi folosi ce fructe vă plac. Eu am ales caise şi...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara
Dovlecei crocanti

Dovlecei crocanti

Retete dietetice Dovleceii se gătesc repede şi sunt foarte gustoşi. De data asta am ales să-i pregătesc...

Dovlecei crocanti
Supa crema de dovlecei si rosii

Supa crema de dovlecei si rosii

• taiati dovleceii rondele, ceapa, telina si cartofii in cuburi si puneti legumele la fiert in 2 litri de apa

Supa crema de dovlecei si rosii
Cele mai apreciate rețete
Ficat de curcan cu ceapa
1
Mancaruri cu carne

Ficat de curcan cu ceapa

Ficatul de curcan cu ceapa este delicios. Pentru a prepara aceasta reteta reteta cu ficatei aveti nevoie de ficat de curcan,...

Ficat de curcan cu ceapa
Chec din albusuri
2
Checuri

Chec din albusuri

Chec din albusuri este o reteta de chec simplu si ieftin, un chec pufos, delicios, usor de facut.

Chec din albusuri
Burek cu branza sarata
3
Preparate sarate

Burek cu branza sarata

Branza se rade sau se zdrobeste fin si se amesteca toate ingredientele pentru umplutura. Compozitia trebuie sa fie destul de...

Burek cu branza sarata
Sarmalute moldovenesti in foi de vita
4
Mancaruri cu carne

Sarmalute moldovenesti in foi de vita

Sarmalutele moldovenesti in foi de vita sunt delicioase. Pentru a prepara aceste sarmalute aveti nevoie de carne de vita,...

Sarmalute moldovenesti in foi de vita
Mici ca la Buzau
5
Mancaruri cu carne

Mici ca la Buzau

Nu stiu cum ar arata 1Mai fara mici, iar cei mai deliciosi mititei sunt cei de la Buzau. De oriunde ai fi, cu aceasta reteta...

Mici ca la Buzau
Parteneri
Paine cu seminte la vasul de ceramica Crock Pot
Bucataras.RO

Paine cu seminte la vasul de ceramica Crock Pot

Asa o coaja buna a iesit la paine ca am lasat-o fara ea. :D Lasand gluma la o parte, iese o paine tare buna coapta in acest vas.

Paine cu seminte la vasul de ceramica Crock Pot
Compot de visine pentru iarna
Gustos.RO

Compot de visine pentru iarna

Reteta de compot de visine pentru iarna. Cum se face compot de visine pentru iarna fara conservanti.

Compot de visine pentru iarna
Prajitura turnata cu branza si visine
ReteteCulinare.RO

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate