Kookoo Sabzi (sufleu cu diferite verdeturi)

Va recomandam o mancarica realizata din multe verdeturi pe care le puteti gasi foarte usor in acest sezon. Pofta buna! Sufleu din verdeturi

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Kookoo Sabzi (sufleu cu diferite verdeturi)

Ingrediente

  • 2 legaturi patrunjel
  • 2 legaturi marar
  • 500 gr spanac congelat
  • 5 oua
  • 2 leagturi ceapa verde (se poate inlocui cu o ceapa alba tocata fin
  • 2 graunti de usturoi pisati sau tocati
  • 1 lingurita de turmeric
  • sau mai mult dupa gust
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit
  • o lingurita praf de copt
  • 2 linguri faina (optional)

Mod de preparare

Va recomandam o mancarica realizata din multe verdeturi pe care le puteti gasi foarte usor in acest sezon. Pofta buna!

Sufleu din verdeturi

3

Se spala toate verdeturile foarte bine cu apa rece si se toaca marunt.

Se amesteca cu spanacul decongelat si scurs.

Se adauga ouale, sarea (nu prea multa sa nu iasa amar), piperul dupa gust, turmericul, usturoiul, faina daca doriti si praful de copt.

Aveti nevoie de o tigaie nelipiciosa si de un capac potrivit cu aceasta.

Se pune ulei in tigaie , 4 linguri si se incinge putin. Cantitatile de mai sus sunt pentru 2 ture smile.gif). Astfel se pune jumatate din compozitie, sa aiba cam 1,5 cm grosime, se lasa cam 2 minute la foc mai mare, apoi se micsoreaza flacara si se apasa usor cu o paleta pentru ca compozitia sa fie compacta.

Se lasa la foc mic aproximativ 10-15 minute, se verifica marginile daca s-au facut verde inchis, usor maronii si daca s-au inchegat.

Se taie diametral in 4 bucati sau mai multe. Le intoarceti cu grija fara a le zobi si se prajesc si pe partea cealalta. Daca vi se pare ca se lipesc puteti sa mai picurati ulei cand le intoarceti.

Dupa ce le-ati intors, acoperiti din nou tigaia cu capacul si le mai lasati 10-12 minute pentru a se praji.
Kookoo Sabzi se poate servi cu paine sau cu Sabzi Polo (orez)

Pofta buna!

Reteta Kookoo Sabzi (sufleu cu diferite verdeturi) a fost propusa de retetepersane pe forum culinar.ro

Alte retete cu spanac gasiti aici:

Sufleu cu spanac,

Chec de spanac,

Spanac la cuptor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori