Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Fettucini Alfredo

Fettucini Alfredo

Name: Fettucini Alfredo
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pachet paste fainoase fettucini sau fidea; 250 gr. ciuperci; 250 gr. broccoli; un piept de pui; sos alfredo (sau un sos alb de faina cu smintina); sare; piper si 2 linguri brinza parmezan

Pieptul de pui (luat de pe os) se taie cubulete si se pune la prajit in 2-3 linguri de ulei, dupa 5 min. se adauga ciupercile taiate felii, sare si p

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pachet paste fainoase fettucini sau fidea
250 gr. ciuperci
250 gr. broccoli
un piept de pui
sos alfredo (sau un sos alb de faina cu smintina)
sare
piper si 2 linguri brinza parmezan

Mod de preparare

Pieptul de pui (luat de pe os) se taie cubulete si se pune la prajit in 2-3 linguri de ulei, dupa 5 min. se adauga ciupercile taiate felii, sare si piper. Cind sint rumenite se adauga sosul Alfredo si broccoli rupti in florete mici. Se pune capacul si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand sint aproape fierte se adauga brinza parmezan(nu se fierbe prea mult dupa ce s-au adaugat broccoli deoarece acestea fierb foarte repede si se mai inmoaie si dupa ce mincarea se ia de pe foc). Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare, cind sint fierte se strecoara, se clatesc cu putina apa calda si se pune peste ele 2 linguri de ulei ca sa nu se lipeasca intre ele.
Sosul alfredo impreuna cu ciupercile, carnea si broccoli se serveste peste pastele fierte sau, optional, se amesteca dinainte.