Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Lipie, placinta

Lipie, placinta

Name: Lipie, placinta
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg faina; aprox. Â½ l lapte (in functie de faina; poate trebuie putin mai mult; asta trebuie simtita); 50 g drojdie; 1 pahar de smantana; sare

Drojdia se inmoie in putin lapte (indulcit in prealabil), apoi se amesteca in acelasi timp cu faina, smantana, sarea si laptele. Intai doar Â½ litru

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg faina
aprox. Â½ l lapte (in functie de faina
poate trebuie putin mai mult
asta trebuie simtita)
50 g drojdie
1 pahar de smantana
sare

Mod de preparare

Drojdia se inmoie in putin lapte (indulcit in prealabil), apoi se amesteca in acelasi timp cu faina, smantana, sarea si laptele. Intai doar Â½ litru, apoi daca mai trebuie, mai punem. Se framanta bine, se poate cu mana, cu spirala de framantat, sa fie un aluat mai moale, darn u foarte moale. Se pune in frigider pentru aprox. 2 ore, apoi se poate praji in ulei incins. In prigider poate sta si 1 saptamana, cruda, si putem praji doar ata cat mancam. Se poate asezona, dupa gust, cu usturoi, smantana, punand cascaval ras.

Daca intr-o portie de aluat punem varza murata, placinta va fi mai variata.
Alte retete recomandate

Placinta cu branza

Placinta de spanac

placinta cu spanac si branza