Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Pasta & Tuna By jAMES OLIVER

Pasta & Tuna By jAMES OLIVER

Name: Pasta & Tuna By jAMES OLIVER
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: ulei masline; 1 ceapa rosie tocata marunt; 1-2 ardei chilli scobiti de samanta si tocati marunt; 1 lingurita de scortisoara; o mana de frunzulite de busuioc proaspat(basil) tocate marunt; 800 gr. rosii mici(plumb tomatoes); 2*300 gr. cutii de tuna (scursa si faramata) calitate buna; sare; piper negru praf(nu boabe); 500g paste penne sau rigatoni; zeama 1-2 lamai; 1 mana de branza rasa parmesan

Se incalzeste un pic ulei masline in tigaie, se adauga chilli, scortisoara, si frunze de busuioc la foc mediu pentru 5 min. pana cand rosiile s-au cal

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

ulei masline
1 ceapa rosie tocata marunt
1-2 ardei chilli scobiti de samanta si tocati marunt
1 lingurita de scortisoara
o mana de frunzulite de busuioc proaspat(basil) tocate marunt
800 gr. rosii mici(plumb tomatoes)
2*300 gr. cutii de tuna (scursa si faramata) calitate buna
sare
piper negru praf(nu boabe)
500g paste penne sau rigatoni
zeama 1-2 lamai
1 mana de branza rasa parmesan

Mod de preparare

Se incalzeste un pic ulei masline in tigaie, se adauga chilli, scortisoara, si frunze de busuioc la foc mediu pentru 5 min. pana cand rosiile s-au calit; se adauga apoi rosiile, tuna si un pic sare; se amesteca din cand in cand (se lasa sa fiarba maxim 20 min). Se gateste pastele intr-un vas cu apa fierbinte cu sare. Pastele gatite(pastrati putina apa de la paste) se adauga in pasta de rosii si tuna si cateva frunze busuioc si putin ulei masline si zeama de lamaie, parmesanul si se amesteca. Daca trebuie se adauga un pic de apa de la paste. Se adauga condimente dupa gust sare, piper optional.
Merg bine cu vin rosu italienesc.