Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Paste All'Amatriciana

Paste All'Amatriciana

Name: Paste All'Amatriciana
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr paste; 100 gr bacon afumat; 150 gr muschiulet porc afumat; 150 gr sunca; 100 gr cascaval; 300 gr suc de rosii; o ceapa; 2 catei de usturoi; 2 linguri ulei de masline; Sare; piper; busuioc

Paste All'Amatriciana este o reteta de paste rapida si gustoasa, perfecta pentru pranz sau cina.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr paste
100 gr bacon afumat
150 gr muschiulet porc afumat
150 gr sunca
100 gr cascaval
300 gr suc de rosii
o ceapa
2 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
Sare
piper
busuioc

Mod de preparare

Tocam marunt ceapa si usturoiul.

Carnea o taiem in fasii subtiri, lungi de 4-5 cm.

Intr-o tigaie punem 2 linguri ulei de masline si adaugam ceapa si usturoiul la calit. Lasam doar 1 minut, apoi punem bucatile de carne si mai lasam cam 5 minute sa se caleasca putin si bucatile de carne, iar gustul de afumatura sa se raspandeasca uniform in toata compozitia. Adaugam si sucul de rosii, busuiocul, putina sare si putin piper si lasam totul pe foc pentru aproximativ 15 min.

Punem pastele la fiert (orice tip de paste fainoase) intr-un vas adanc, cu apa si o lingurita de sare si le lasam sa fiarba conform instructiunilor de pe pachet.

Cand acestea au fiert, le scurgem de apa si le adaugam peste sosul cu rosii si carne afumata.

Amestecam totul cu grija si asezam pe farfurii.

Pastele se servesc cu putin cascaval ras deasupra sau parmigiano.