Paste cu sos ragu

Pastele se fierb in apa cu sare, se clatesc si se scurg. Intr-o tigaie se pun: uleiul usturoiul si ceapa taiate marunt si se calesc la foc mic pana se

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 500 g paste spirale
  • 750 g carne de vita
  • 2 cepe potrivite
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras rosu
  • optional 1 ardei iute mic
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • 2-3 linguri bulion
  • piper
  • supa concentrata
  • cimbru
  • boia de ardei
  • 150 ml lapte cald
  • 1 lingurita de faina
  • 250 g cascaval
  • 1 lingurita de unt

Mod de preparare

Pastele se fierb in apa cu sare, se clatesc si se scurg. Intr-o tigaie se pun: uleiul usturoiul si ceapa taiate marunt si se calesc la foc mic pana se inmoaie dupa care se adauga ardeiul rosu taiat marunt si morcovul dat prin razatoare. Dupa ce se inmoaie se adauga ardeiul iute curatat de seminte si nervuri si carnea data prin masina. Cand carnea s-a albit se adauga condimentele si apa lasindu-se sa fiarba bine toate ingredientele. La sfarsit se pune bulionul se da un clocot si se opresta. Intr-o forma de cuptor unsa cu unt se aseaza un strat de paste peste care se pune compozitia cu carne si un alt strat de paste. Pe deasupra se face un sos alb: unt topit si faina peste care dupa ce se aureste se toarna usor laptele cald ca sa nu faca cocoloase si jumatate din cantitatea de cascaval ras. Se ia de pe foc se pune peste paste si se presara restul de cascaval. Se da la cuptor pana scade sosul si se coace.
Se serveste cu salata verde, muraturi de sezon si un pahar de vin rosu

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Mancare de varza cu marar

Mancare de varza cu marar

Mancare de varza cu marar
Placinte Poale in brau

Placinte Poale in brau

Placintele Poale in brau sunt niste placinte traditionale moldovenesti, pline de savoare si gusturi minunate, care te imbie...

Placinte Poale in brau
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu spuma caramel
1
Prajituri

Prajitura cu spuma caramel

Prajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...

Prajitura cu spuma caramel
Foi de placinta de casa
2
Aluaturi

Foi de placinta de casa

Placinta cu foi este delicioasa si usor de pregatit. Foile pregatite in casa pentru placinta nu sunt deloc greu de facut,...

Foi de placinta de casa
Placinta cu branza dulce stafide si foi
3
Prajituri

Placinta cu branza dulce stafide si foi

Reteta o am de a o buna prietena... am mancat la ea, mi-a placut, i-am cerut reteta si am trecut la confectionat.

Placinta cu branza dulce stafide si foi
Gris cu lapte
4
Bebelusi > 12 luni

Gris cu lapte

Gris cu lapte, cea mai indragita reteta de-a lungul timpului pentru bebelusi.

Gris cu lapte
Rulada de biscuiti cu crema
5
Prajituri

Rulada de biscuiti cu crema

Aceasta reteta de rulada de biscuiti cu crema este foarte simplu de realizat. Dar gustul e superb de bun. Se simte foarte...

Rulada de biscuiti cu crema
Parteneri
Gogosi glazurate cu ciocolata
Bucataras.RO

Gogosi glazurate cu ciocolata

Cele mai pufoase si delicioase gogosi! :) Reteta de aluat pentru gogosi am luat-o de la Rocsi. Am facut mici modificari pe...

Gogosi glazurate cu ciocolata
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
Fasole cu ciolan afumat
ReteteCulinare.RO

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat