Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Salata de paste

Salata de paste

Name: Salata de paste
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. paste; 500 gr. rosii micute (Cherry/Coktail)-o treime se lasa intregi; partea cealalta se taie pe jumatate; 1-2 vinete mai mici - taiate cubulete; 3 catei de usturoi; 4-5 ardei grasi copti; decojiti si taiati feliute; ulei de masline; frunze de basilikum / busuioc; frunze de oregano /cimbru; sare; piper; chilli uscat macinat; mozzarella

Cubuletele de vinete se prajesc intr-o lingura de ulei. Ardeii copti, decojiti si taiati feliute se pun la prajit intr-o lingura de ulei, spre sfarsit

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr. paste
500 gr. rosii micute (Cherry/Coktail)-o treime se lasa intregi
partea cealalta se taie pe jumatate
1-2 vinete mai mici - taiate cubulete
3 catei de usturoi
4-5 ardei grasi copti
decojiti si taiati feliute
ulei de masline
frunze de basilikum / busuioc
frunze de oregano /cimbru
sare
piper
chilli uscat macinat
mozzarella

Mod de preparare

Cubuletele de vinete se prajesc intr-o lingura de ulei. Ardeii copti, decojiti si taiati feliute se pun la prajit intr-o lingura de ulei, spre sfarsit se adauga usturoiul tocat si se mai lasa putin pe foc. Se amesteca cu vinetele prajite. Se adauga rosioarele, verdeata, se sareaza si pipereaza dupa gust. Daca doriti puteti pune chilli macinat. Pasta se fierbe, al dente. Cand pasta e gata, se pune intr-un castron, se adauga amestecul de legume si se amesteca. Se da la rece pentru 2-3 ore chiar si mai mult. Inainte de a o servi se amesteca inca o data.
Dupa ce s-a racit se pot adauga cubulete de mozzarella..sau se poate servi pe felii de mozzarella