Paine crocanta

Rețetă de emilia buzlea 23 Septembrie 2015, 15:28

Îmi place

Distribuie

Se farimiteaza drojdia intr-un castron. Se adauga putin lapte dupa care se adauga restul, "dizolvind" drojdia. Se adauga sarea si faina de

Mod de preparare

Se farimiteaza drojdia intr-un castron. Se adauga putin lapte dupa care se adauga restul, "dizolvind" drojdia. Se adauga sarea si faina de secara. Se framanta si se lasa sa creasca circa 20 de minute, apoi se adauga untul, restul de faina de secara si faina alba. Se framanta. Aluatul nu trebuie sa fie prea tare. Se lasa la crescut circa 30 de minute. Aluatul nu creste mult. Dupa ce a crescut putin se imparte aluatul in 4 bucati, se intinde fiecare bucata cu faina alba, se inteapa aluatul cu o furculita se taie bucati de aproximativ 6 cm x 11 cm. Si se pune in tavi cu hartie de copt. Se coace la 275 grade C cam 6 minute sau la cuptoare cu aer cald la 250 grade.

Se lasa sa se raceasca si se serveste cu cascaval, branza topita sau cu un pahar cu iaurt.

Aceasta reteta a fost postata de Elena of Sweden pe forumul culinar.

Alte retete de paine recomandate:

Pe aceeași temă:

Paine integrala

Paine cu cascaval si ceapa, gratinata la cuptor

Paine de casa