Painea de casa nu se compara cu cea din comert, in plus bucataria ta se va transforma intr-on brutarie. Mirosul de paine proaspata facuta in casa este inegalabil.
Punem intr-un bol pliculetul de drojdie uscata si il frecam cu o lingura de zahar pana cand se topeste drojdia, dupa care adaugam 100 ml lapte. Amestecam totul si lasam la dospit 10 minute.
Pentru a pregati aluatul, punem intr-un castron mai mare faina, apa, laptele ramas, untul (usor incalzit in prealabil) si drojdia crescuta. Se amesteca totul si se framanta un aluat elastic. In cazul in care aluatul este prea moale, se mai adauga in ploaie o lingura sau doua de faina.
Aluatul se intinde cu ajutorul sucitorului pe o plansa pudrata cu faina, apoi se ruleaza. Ruloul rezultat se taie in 9 portii, din care una mai mare.
Portiile taiate se rotunjesc cu mana si se aseaza sub forma unei margarete in tava tapetata cu faina. Se lasa la dospit 50 de minute.
Dupa ce aluatul a dospit, se unge cu un ou batut. Se presara peste paine mac si susan. Tava se introduce in cuptorul incins in prealabil. Se coace la foc moderat (170 grade) aproximativ 50 de minute.
Cu 10 minute inainte de a scoate painea din cuptor, se mai unge cu ou inca o odata si crestem temperatura cuptorului, astfel incat coaja sa capete o culoare aurie.
Pentru a verifica daca painea este coapta in interior, putem face testul cu betisorul de frigarui sau scobitoarea.
Sursa acestei retete este blogul culinar Lumea Bucatelor.
Painea de casa se serveste ca atare
Este recomandata a se servi calda, imediat dupa preparare, dupa ce se scoate de la cuptor si se lasa putin la racit.
• taiati avocado-ul pe jumatate, pe lungime. Rotiti apoi una dintre parti pana se va desprinde de pe sambure. Apoi
Guacamole• curatati si taiati telina, pastarnacii si radacina de patrunjel, cubulete• taiati si bucatile de apio tot cubulete•
Supa crema de telina si pastarnacNegresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...
Negresa cu nuci si sos de cafeaRetete dietetice
Evantai de vinete cu rosii la cuptorO alta reteta de cornulete, cu un aluat tare bun si fraged. Se lucreaza foarte usor cu acest aluat si vi-l recomand cu mare...
Cornulete fragedeO prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.
Prajitura cu ciresePrajitura de casa cu mac este o prajitura absolut delicioasa de casa. Este o reteta de prajitura cu mac ce se preteaza pe...
Prajitura de casa cu macPentru acest week-end am vrut să fac un desert mai puţin caloric,dar a cărui preparare să nu-mi ia prea mult timp....
Ruladă cu zmeură şi cremă de mascarpone
Comentarii