Culinar.RO / Retete culinare / Produse de panificatie / Preparate dulci / Placinta cu branza dulce si cirese

Placinta cu branza dulce si cirese

Name: Placinta cu branza dulce si cirese
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru umplutura:; 500 g branza de vaci proaspata;; 200 g zahar;; 4 galbenusuri;; 6 albusuri;; 1 lingura faina;; 2 linguri gris;; cirese;; 50 g unt;; 1/4 plic praf de copt;; esenta de lamaie;; Pentru blat:; 180 g zahar;; 2 galbenusuri;; un pachet de unt;; 100 ml lapte;; 450 g faina;; 1 varf cutit bicardonat sodiu;; 3/4 plic praf de copt;; esenta de vanilie;; Pentru decor:; cirese;; zahar pudra

O placinta cu un gust rafinat de branza dulce si cirese

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru umplutura:
500 g branza de vaci proaspata;
200 g zahar;
4 galbenusuri;
6 albusuri;
1 lingura faina;
2 linguri gris;
cirese;
50 g unt;
1/4 plic praf de copt;
esenta de lamaie;
Pentru blat:
180 g zahar;
2 galbenusuri;
un pachet de unt;
100 ml lapte;
450 g faina;
1 varf cutit bicardonat sodiu;
3/4 plic praf de copt;
esenta de vanilie;
Pentru decor:
cirese;
zahar pudra

Mod de preparare

Pentru a prepara blatul vom amestecam toate ingredientele,iar faina o adaugam treptat pana cand obtinem un aluat elastic si nelipicios ce il punem la frigider acoperit cu o folie.

Pentru a prepara umplutura, vor separa galbenusurile de albus, iar albusul il vom bate spuma tare cu 8 linguri de zahar. Restul ingredientelor si zaharul ramas le mixam pana devin o crema.

Crema obtinuta o amestecam cu albusurile batute spuma.

Vom unge o tava in care vom aseza prima foaie de aluat-crema-aluat. Vom introduce tava la cuptor pentru 60 minute la foc mic.