1. maia : amesteci 7 g drojdie + 1 lingura zahar (din cele 4 linguri de mai sus) + 1 lingura faina + 100 ml apa calduta; lasi vreo 10 minute sa se fac
1. maia : amesteci 7 g drojdie + 1 lingura zahar (din cele 4 linguri de mai sus) + 1 lingura faina + 100 ml apa calduta; lasi vreo 10 minute sa se faca o crema spumoasa.
2. pui maiaua intr-un castron + 2 lingurite sare + 200 ml apa calduta si 300 g faina (din cele maxim 500 g).
Incepi sa framanti adaugand intreaga cantitate de faina (mie mi-au intrat 460g); iti iese un aluat elastic, care nu se prea mai lipeste de degete (cineva spunea pe forum ca trebuie sa ne ciupim de lobul urechii - cam aceeasi consistenta ar trebui sa aiba si aluatul);
Acest aluat il pui intr-un castron uns cu ulei si il lasi 50 - 60 minute la crescut (la cald, normal); trebuie sa-si dubleze volumul (mie mi-a crescut in 50 minute).
Dupa ce acrescut il rastorni pe masa si faci 11 - 12 bile; le aplatizezi usor si le faci o gaura cu o lingura de lemn, le lasi 15 - 20 minute (sa mai creasca).
Intre timp pui intr-o oala mare 2-3 l apa + 3 linguri zahar + 1 plic zahar vanilat la fiert. Incepi sa incalzesti si cuptorul la 220 g Celsius (daca se incalzeste mai greu).
Dupa ce au crescut covrigii pe masa, ii arunci in apa clocotita cate 2, maxim 3. ii fierbi cam 3 minute sucindu-i continuu pe ambele parti.
Dupa cest timp ii scoti pe gratarul de la aragaz, ii presari cu mac (sau susan, chimin etc) si i lasi sa se scurga (se usuca repede, cam in 3 minute de la ultimul covrig scos).
Ii bagi la cuptor la 220 g Celsius pe gratarul de la cuptor(fara sa-i ungi cu nimic, doar cat s-au scurs de la fiert) pe a doua pozitie de jos (adica nu cea mai de jos, penultima). Ii lasati 25 - 30 minute, pana se fac aurii.
ii lasati pe gratar sa se raceasca putin.
Pofta buna!
Reteta Covrigi americani a fost propusa de Catza pe forum culinar.ro
Alte retete de covrigi gasiti aici:
Covrigi cu cascaval,
Covrigi sarbesti,
Sockerkringlor, covrigi cu zahar
Credeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .
Galuste cu pruneMusacaua greceasca de vinete este o reteta de musaca delicioasa, cu cartofi, vinete si cascaval, preparata in stilul...
Musaca greceasca de vinetePrajitura Floare de colt este o reteta de prajitura cu doua tipuri de creme si fructe, o prajitura delicioasa pe masura...
Prajitura Floare de ColtPentru lichior de bere veti avea nevoie de o sticla de bere, alcool, zahar si vanilie. Se amesteca toate ingredientele.
Lichior de bere de casaSunt iubitoare de salată de vinete și de orice gustare ce are la bază vinete. De aceea m-am încumetat să încerc și...
MutabalOua umplute cu crema cu avocado: un aperitiv delicios, simplu de preparat si cu un aspect placut. Puteti face aceasta reteta...
Aperitiv - Oua umplute cu avocadoAmandinele sunt prajiturile perfecte pentru iubitorii de balturi insiropate si crema de ciocolata. Prajitura este delicioasa...
Amandina insiropata cu cafeaIn principiu prajitura este cam la fel ca in prima postare, mai ales foile, dar am modificat crema, in sensul ca am redus din...
Prajitura Carpati(varianta imbunatatita)Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Comentarii