Foccacia cu vinete si mozzarella

Aluatul l-am preparat in masina de paine, am pus laptele, untul, zaharul, sarea, faina si drojdia si am selectat programul corespunzator. Vinetele s

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Foccacia cu vinete si mozzarella

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 500 g faina
  • 50 g unt topit
  • 250 ml lapte caldut
  • 1 lingura zahar brut
  • o lingurita sare
  • un plic drojdie uscata
  • Pentru umplutura:
  • 600g vinete
  • 400 g mozzarella
  • sare
  • ulei pentru prajit vinetele
  • Pentru deasupra:
  • ulei de masline
  • oregano
  • doua rosii

Mod de preparare

Aluatul l-am preparat in masina de paine, am pus laptele, untul, zaharul, sarea, faina si drojdia si am selectat programul corespunzator. Vinetele se spala, se inderarteaza coditele, se curata, se taie felii rotunde, se presara cu sare si se lasa 20-30 min, apoi se spala sub jet de apa si se zvanta pe un servet. Se prajesc in ulei pe ambele parti, se scot pe un platou. Mozzarella si rosiile se feliaza. Aluatul se imparte in doua. Intr-o tava, tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin ulei de masline se intinde, cu mana (fara sucitor) o foaie. Se pune strat de vinete, strat de mozzarella, se condimenteaza cu sare. Se intinde (tot cu mana) cea de-a doua foaie, se adauga deasupra si se preseaza pe margine. Se fac gropite cu degetul,se pune ulei de masline si se lasa la loc caldut aproximativ 40 de minute. Deasupra se pun felii de rosii, se presara oregano si se da la cuptorul preincalzit la 200 grade, timp de 30-35 min


Se poate manca rece sau cald.

Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura galbena cu nuca
1
Prajituri

Prajitura galbena cu nuca

Este o reteta foarte buna si aspectuoasa.

Prajitura galbena cu nuca
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
2
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura pufoasa cu branza
3
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cozonaci Babani
4
Cozonac

Cozonaci Babani

Pregatirea cozonacilor incepe intotdeauna cu aluatul. Intr-un castron mai mare cerne faina, chiar si de doua ori ca sa fie...

Cozonaci Babani
Tort de portocale cu crema
5
Torturi

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Parteneri
Salata greceasca cu lipie de casa
Bucataras.RO

Salata greceasca cu lipie de casa

O salata greceasca cu feta autentica, rosii dulci, masline kalamata si capere in ulei.

Salata greceasca cu lipie de casa
Tort Dobos (mic)
Gustos.RO

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori