Taietei de casa

Intr-un vas adanc, se framanta cu mana 2 oua intregi, 60 ml apa si 300 grame faina (cat cuprinde). Cand s-a incorporat toata faina, scoatem aluatul pe

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2 oua intregi
  • 60 ml apa si 300 grame faina

Mod de preparare

Intr-un vas adanc, se framanta cu mana 2 oua intregi, 60 ml apa si 300 grame faina (cat cuprinde). Cand s-a incorporat toata faina, scoatem aluatul pe o tablie mare de intins si se lucreaza. Nu se economiseste nici timp, nici oboseala, pentru ca foaia sa iasa tare si pufoasa. Daca aluatul e prea tare, mai punem putina apa, cu grija sa nu se inmoaie prea tare. Sa nu ne grabim cu inmuierea, pentru ca aluatul se mai inmoaie si la framantat. Alutul atunci este bun, daca se dezlipeste de pe mana in timpul framantatului si face basicute. Sare nu punem, pentru ca inmoaie aluatul, mai bine saram apa in care vom fierbe taiteii. Daca am terminat de framantat, taiem in doua, facem doua bile si acoperindu-le cu un servet de bucatarie, le lasam sa se odihneasca 10 minute, pentru ca particulele de faina sa se umfle. Apoi presaram faina pe scandura de intins, luam una din bilele de aluat si facem o foaie rotunda, o presaram cu faina si intindem in continuare. Folosim din ce in ce mai putina faina, pentru ca taiteii sa nu fie fainosi.
Alte retete culinare recomandate

Tocanita de ficat

Tocana de ciuperci

Tocana de pui

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Reteta de mucenici moldovenesti

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Mancare de urzici

Mancare de urzici

Din cate stiu, in saptamanile mari din postul Pastelui nu este bine sa mancam urzici, dar in restul postului se poate. Si,...

Mancare de urzici
Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide

Placinta mea preferata.

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide
Cele mai apreciate rețete
Strudel cu mere din aluat de casa
1
Preparate dulci

Strudel cu mere din aluat de casa

Dupa culesul merelor din aceasta toamna, m-am gandit ca ma pot delecta cu un strudel cum am vazut reteta in caietul mamei...a...

Strudel cu mere din aluat de casa
Puseuri
2
Aluaturi

Puseuri

Se dizolva drojdia cu 1 lingura de zahar in laptele caldut. Se pune intr-un castron faina, se amesteca cu margarina, se...

Puseuri
Mucenici moldovenesti (Sfintisori)
3
Aluaturi

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)

Mucenicii moldovenesti, numiti si Sfintisori sunt preparate traditionale romanesti ce se fac cu ocazia sarbatoririi celor 40...

Mucenici moldovenesti (Sfintisori)
Gyros cu pui si sos tsatsiki
4
Mancaruri cu carne

Gyros cu pui si sos tsatsiki

Ca si romani, suntem mari amatori de fast food. Eu personal, pur si simplu ador gyros-ul. Cu fiecare inghititura simti acea...

Gyros cu pui si sos tsatsiki
Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
5
Checuri

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Daca iti e pofta de un desert cu arome de fructe, am eu o solutie si rapida si gustoasa: Chec zebra cu portocale sau chec...

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
Parteneri
Desert reteta de preparare a papanasilor fierti
Bucataras.RO

Desert reteta de preparare a papanasilor fierti

reteta de preparare a papanasilor "reteta romaneasca"

Desert reteta de preparare a papanasilor fierti
Mucenici moldovenesti
Gustos.RO

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti