Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Portii
8
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
medie
Drob de miel

Ingrediente

  • maruntaiele de la un miel de 12kg
  • 2 bucati carne de miel(cca 300gr)
  • cca 200 grame de slanina de porc
  • 5 legaturi de ceapa
  • 3 legaturi de usturoi verde
  • 2 legaturi marar
  • 1/2 de legatura de patrunjel
  • 5 oua
  • 1 foaie de dafin
  • cateva boabe de piper negru
  • 3 linguri ulei
  • sare
  • piper negru macinat
  • prapur de miel

Mod de preparare

Intr-o oala cu apa punem carnea de miel cu tot cu os, foaia de dafin si cateva boabe de piper si o fierbem cca 40 de minute.

Intre timp taiem plamanul, inima, splina si rinichii cubulete, le spalam bine si le calim impreuna cu uleiul si jumatate din cantitatea de ceapa taiata marunt pana se rumenesc usor.

Taiem slanina in cubulete si tocam marunt restul de ceapa, mararul si patrunjelul.

Spalam bine prapurul in mai multe ape.

Cand carnea a fiert, indepartam oasele si o dam prin masina de tocat impreuna cu maruntaiele calite, slanina de porc, ficatul si inima crude si usturoiul verde.

Adaugam in amestecul de mai sus cele 5 oua, restul de ceapa, mararul si patrunjelul tocate, sare si piper dupa gust si amestecam cu mana pana devine o pasta omogena.

Intr-o tava de cozonac asezam hartie de copt apoi asezam prapurul in asa fel in cat sa ne ramana o parte pentru a acoperi umplutura.

Asezam preparatul de mai sus, invelim cu restul de prapur si dam la cuptor pentru cca 40 de minute la foc mediu pana se rumeneste.

Se lasa pana se raceste complet apoi se taie in felii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Guacamole

Guacamole

• taiati avocado-ul pe jumatate, pe lungime. Rotiti apoi una dintre parti pana se va desprinde de pe sambure. Apoi

Guacamole
Supa crema de telina si pastarnac

Supa crema de telina si pastarnac

• curatati si taiati telina, pastarnacii si radacina de patrunjel, cubulete• taiati si bucatile de apio tot cubulete•

Supa crema de telina si pastarnac
Cele mai apreciate rețete
Negresa cu nuci si sos de cafea
1
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Budinca de malai cu branza de vaci
2
Budinci

Budinca de malai cu branza de vaci

Budinca de malai cu branza de vaci este o prajitura delicioasa si sanatoasa cu branza, potrivita pentru copii. Se prepara...

Budinca de malai cu branza de vaci
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
3
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Supa crema de telina si pastarnac
4
Bebelusi 12-18 luni

Supa crema de telina si pastarnac

• curatati si taiati telina, pastarnacii si radacina de patrunjel, cubulete• taiati si bucatile de apio tot cubulete•

Supa crema de telina si pastarnac
Prajitura cu cirese
5
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese
Parteneri
Diamante din foietaj cu branza si fructe
Bucataras.RO

Diamante din foietaj cu branza si fructe

Deserturile simple si rapide stiti deja, sunt preferatele mele! 

Diamante din foietaj cu branza si fructe
Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii
Gustos.RO

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii