Budinca de cartofi cu vinete

O delicioasa budinca de cartofi cu vinete ideala in zilele de post.

Portii
4
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
25 minute
Complexitate
medie
Budinca de cartofi cu vinete

Ingrediente

  • 5 cartofi;
  • 1 catel de usturoi;
  • 3 rosii;
  • 1 legatura de patrunjel;
  • 3 linguri de ulei;
  • 1 vanata;
  • 1 ceapa;
  • sare
  • piper

Mod de preparare

1. Cartofii curatati de coaja se taie in rondele de cca. 5 mm grosime.

2. Vanata spalata se taie in rondele potrivite.

3. Ceapa si usturoiul si se toaca marunt.

4. Daca se folosesc rosii proaspete, se oparesc si curata de pielite, apoi se toaca marunt.

5. Patrunjelul se spala si se toaca marunt.

6. Se incinge uleiul in tigaie si se rumenesc putin cartofii, se adauga o canita de apa si se fierb la foc mic circa 10 minute.

7. Vinetele se presara cu sare si se rumenesc apoi pe toate partile In putin ulei, incins intr-o alta tigaie.

8. Intr-o tigaie se incinge putin ulei, se inabusa ceapa si usturoiul tocat, se adauga rosiile tocate si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Dupa preferinta, acest sos poate fi condimentat in varianta dulce-acrisoara, adaugand putin zahar.

9. Legumele se dispun apoi, in straturi, intr-un vas termorezistent: intai se pun rondelele de cartofi, se presara cu patrunjelul tocat, apoi se toarna sosul de rosii, iar deasupra se dispun rondelele de vinete.

10. Se introduce la cuptor (incalzit in prealabil la o temperatura medie - 200 de grade) si se coace circa 15 minute.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac oparit

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Salata de boeuf

Salata de boeuf

Unele persoane o prepara doar de sarbatori, eu o prepar cand poftesc :)

Salata de boeuf
Toba de casa din carne de porc

Toba de casa din carne de porc

Toba de casa din carne de porc este o reteta romaneasca pe care cei mai multi oameni o fac iarna atunci cand se taie porcul....

Toba de casa din carne de porc
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza dulce stafide si foi
1
Prajituri

Placinta cu branza dulce stafide si foi

Reteta o am de a o buna prietena... am mancat la ea, mi-a placut, i-am cerut reteta si am trecut la confectionat.

Placinta cu branza dulce stafide si foi
Foi de placinta de casa
2
Aluaturi

Foi de placinta de casa

Placinta cu foi este delicioasa si usor de pregatit. Foile pregatite in casa pentru placinta nu sunt deloc greu de facut,...

Foi de placinta de casa
Salata de boeuf
3
Aperitive

Salata de boeuf

Unele persoane o prepara doar de sarbatori, eu o prepar cand poftesc :)

Salata de boeuf
Gris cu lapte
4
Bebelusi > 12 luni

Gris cu lapte

Gris cu lapte, cea mai indragita reteta de-a lungul timpului pentru bebelusi.

Gris cu lapte
Prajitura cu piscoturi si crema de cocos
5
Prajituri

Prajitura cu piscoturi si crema de cocos

Separam 3 oua, galbenusurile le amestecam cu 3 linguri zahar, pe urma punem 3 linguri faina, 1 lingura cacao si 1 lingurita...

Prajitura cu piscoturi si crema de cocos
Parteneri
Chec pufos cu nuca
Bucataras.RO

Chec pufos cu nuca

Un chec pufos cu nuca crocanta – asta e planul pentru azi.    

Chec pufos cu nuca
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
Trubochki - Cornulete Rusesti
ReteteCulinare.RO

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti