Chiftele din vinete

O reteta foarte veche si foarte apreciata atunci cand se tine post.

Portii
6
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Chiftele din vinete

Ingrediente

  • 3 bucati Vinete
  • 2 cepe potrivite,
  • 1 capatana de usturoi,
  • 4 felii de paine neagra,
  • 1 varf de cutit de sare,
  • 1 lingurita Oregano
  • 3 linguri de faina
  • 2 cutii rosii
  • 2 linguri de faina
  • un varf de cutit de sare
  • 1 ceapa
  • 1 telina
  • 3 linguri de ulei
  • 1 varf de cutit de tarhon

Mod de preparare

Se coc vinetele, se clatesc si se pun la scurs. Se curata ceapa, usturoiul si se mixeaza, adaugam vinetele si le mixam si pe ele. Umezim painea, o stoarcem si o punem peste compozitie, adaugam piper macinat, oregano, sare si faina de grau si omogenizam compozitia.

Intr-o farfurie punem cateva linguri de faina, luam cu o lingura compozitie si ii dam drumul in faina, o rotim usor si ii dam drumul in ulei incins. Se prajesc la foc iute.

Sos:

Se curata ceapa, se toaca si se pune la calit. Cand ceapa este aurie adaugam peste ea sosul facut din rosiile mixate cu faina, sarea, frunzele de telina si tarhonul. Amestecam mereu vreme de cateva minute, cand sosul s-a ingrosat adaugam chiftelele si oprim focul.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Chiftele umplute cu mozzarella
Bucataras.RO

Chiftele umplute cu mozzarella

Chiftele umplute cu mozzarella
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise