Pachetele de primavara
Mod de preparare:
· Se da pe razatoare morcovul;
· Se toaca varza si ceapa julien;
· Se amesteca totul;
· Se uda foile de orez cu apa rece (si se mentin pe un prosop usor umed);
· Se ruleaza ca pe sarmale;
· Dupa ce s-au format, se prajesc in ulei de porumb, la foc potrivit;
. Se servesc cu sos sweet chili;
Oua umplute
Mod de preparare:
· Fierbeti ouale in apa cu sare si otet;
· Lasati-le 7 min din momentul in care fierbe apa;
· Puneti apa rece si curatati-le de coaja cu grija;
· Taiati-le pe jumatate;
· Puneti galbenusurile in
blender;
· Adaugati crema de branza, maioneza, mustarul Dijon, avocado, sare cu plante aromatice, sucul de la ½ lime, boia de ardei dulce si iute;
·
blendeaza totul si pune compozitia intr-un poche;
· Umple jumatatile de albus cu compozitia si decoreaza cu chives tocat;
Crochete de cartofi la cuptor
Mod de preparare:
· Amesteca parmezanul ras cu pesmetul, patrunjelul tocat, boia dulce si iute, oregano, sare cu plante aromatice, usturoi, piper;
· Spala bine cartofii si lasa-i cu coaja;
· Taie-i fasii;
· Trece fasiile prin ou apoi prin compozitie;
· Baga-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade, intr-o tava cu hartie de copt, 30-35 min;
· Serveste cu sos de smantana si menta;
Bruschete cu avocado si ou posat
Mod de preparare:
· Pune avocado, sucul de lime, sare, piper, coriandru, patrunjel, rosii uscate si chimion intr-un bol;
·
blendeaza totul;
· Taie ceapa cuburi si rosiile tot cuburi insa inlatura-i miezul;
· Amesteca ceapa si rosiile peste compozitia blendata;
· Pune apa la fiert;
· Intre timp sparge ouale de prepelita intr-un bol;
· Cand a inceput sa fiarba apa, adauga otetul;
· Da focul mic si adauga ouale de prepelita;
· Lasa-le cca 1 min – 1 minut si 30 de sec;
· Scoate-le in apa cu gheata pentru a le opri gatirea;
· Prajeste rondelele de paine;
· Pune amestecul de avocado peste si deasupra adauga cate un ou de prepelita pe fiecare;
· Pune un varf de cutit de mustar dijon Kamis pe fiecare dintre ele;
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe