Salata din icre de crap

Punem icrele la desarat sau le lasam citeva zile cu sare, in cazul in care sint nesarate. Grisul se pune la fiert in apa care clocoteste si se fierbe

Mod de preparare

Punem icrele la desarat sau le lasam citeva zile cu sare, in cazul in care sint nesarate.

Grisul se pune la fiert in apa care clocoteste si se fierbe

5 minute, dupa care se iasa sa se raceasca. Se pun icrele intr-un castron adine, se amesteca cu grisul bine scurs si se adauga ulei treptat, amestecind energic cu o lingura de lemn.

Cind uleiul s-a incorporat bine, se toaca ceapa marunt; se freaca cu sare, se spala cu apa rece si se stoarce

bine, dupa care se pune peste icre.

Se adauga si zeama de la jumatate de lamiie, se mai freaca citeva minute si se asaza icrele pe un platou.
Se orneaza cu jumatati de masline sau cu felii subtiri de lamiie si se servesc in aceeasi zi sau de pe o zi pe alta

Pangasius file

Zacusca de peste

Zacusca de ciuperci

Pe aceeași temă:

Salata de toamna cu vinete si macrou

Salata usoara si hranitoare

Salata de baby spanac cu creveti in sos de usturoi si vin alb