Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Fatush

Fatush

Name: Fatush
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 lingurita de sare; 1 lingurita de piper (optional); o lingura de sumak (un praf rosiatic acrisor care se gaseste la magazinele orientale sau la super magazine; sectia de mincaruri si preparate arabesti); o jumatate de cescuta de frunze de menta proaspete; o legatura de patrunjel; cimbru verde proaspat (optional); o jumatate de cescuta de suc de lamiie; trei sferturi de cescuta de ulei de masline; o lipie arabeasca; 6 frunze de salata verde taiate in felii; un castravete mare; doua rosii mari taiate cuburi; o jumatate cescuta de ceapa feliata; un ardei taiat in felii

Se face un sos (dressing) din sarea, piperul, sucul de lamiie, uleiul de masline si sumakul si se lasa o jumatate de ora. Se prajeste piinea in cuptor

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 lingurita de sare
1 lingurita de piper (optional)
o lingura de sumak (un praf rosiatic acrisor care se gaseste la magazinele orientale sau la super magazine
sectia de mincaruri si preparate arabesti)
o jumatate de cescuta de frunze de menta proaspete
o legatura de patrunjel
cimbru verde proaspat (optional)
o jumatate de cescuta de suc de lamiie
trei sferturi de cescuta de ulei de masline
o lipie arabeasca
6 frunze de salata verde taiate in felii
un castravete mare
doua rosii mari taiate cuburi
o jumatate cescuta de ceapa feliata
un ardei taiat in felii

Mod de preparare

Se face un sos (dressing) din sarea, piperul, sucul de lamiie, uleiul de masline si sumakul si se lasa o jumatate de ora. Se prajeste piinea in cuptor la 350 de grade pentru 5 minute apoi se rupe in bucati de aproximativ 3/3 centimetri. Intr-un bol pentru salata se pun restul ingredientelor: castravetele, rosiile, salata verde, ardeiul, cimbrul, patrunjelul maruntite. Se toarna sosul facut anterior, se amesteca si apoi se pun pe deasupra sau separat in farfurie bucatile de lipie prajita crocanta. Optional se poate amesteca piinea in salata, insa se inmoaie.
Se serveste ca garnitura pentru mincaruri arabesti, carne fripta, shishtauk etc.