Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de morcovi cu andive, nuci si cu sos de miere

Salata de morcovi cu andive, nuci si cu sos de miere

Name: Salata de morcovi cu andive, nuci si cu sos de miere
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente : morcovi; 200 g; andive; 200 g; sucul de la o lamaie; miez de nuca: 60 g; Pentru sos: 5 linguri ulei dietetic; 5 lingura de mustar dulce; 1 lingura miere de salcam; 1 lingura otet din miere; ceapa de apa (echallotte) tocata marunt : 15 g; 1 praf de pudra de ghimbir; sare marina fina; piper macinat fin

Preparare : Curatati morcovii si dati-i prin razatoare. Taiati andivele spalate in bucati. Stoarceti sucul de lamaie dea

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente : morcovi
200 g
andive
200 g
sucul de la o lamaie
miez de nuca: 60 g
Pentru sos: 5 linguri ulei dietetic
5 lingura de mustar dulce
1 lingura miere de salcam
1 lingura otet din miere
ceapa de apa (echallotte) tocata marunt : 15 g
1 praf de pudra de ghimbir
sare marina fina
piper macinat fin

Mod de preparare

Preparare :

Curatati morcovii si dati-i prin razatoare. Taiati andivele spalate in bucati. Stoarceti sucul de lamaie deasupra. Zdrobiti nucile in bucati mari.

Pentru sos, puneti toate ingredientele intr-un mixer si mixati 2 min. pentru a obtine o emulsie stabila si onctuoasa. Puneti sosul intr-un borcan la frigider cel putzin 30 min , inainte de servire.

Se amesteca cu legumele.

Reteta propusa de Higeia