Culinar.RO / Retete culinare / Slow Cooking / Specialitati / Tocanita de mistret

Tocanita de mistret

Name: Tocanita de mistret
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: pulpa de mistret – 800 g; pastrama de Plescoi sau pastrama afumata (berbecut) 500 g; pesto alla Puttanesca (cu rosii si masline) – optional – 4 linguri; morcovi – 2 buc mai mari; cartofi – 3 buc; foi de dafin – 4 buc; rosii – 3 buc; usturoi – 5 catei; ceapa rosie – 1 buc mai mare; ceapa verde – 1 legatura; patrunjel – 1/2 legatura; coriandru boabe – 1 lingura; zeama de portocala – 150 ml; miere – 1 lingura; apa fierbinte – 2 pahare; vin rosu; demisec; calitativ – 100 ml; sare si piper negru dupa gust

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

240 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pulpa de mistret – 800 g
pastrama de Plescoi sau pastrama afumata (berbecut) 500 g
pesto alla Puttanesca (cu rosii si masline) – optional – 4 linguri
morcovi – 2 buc mai mari
cartofi – 3 buc
foi de dafin – 4 buc
rosii – 3 buc
usturoi – 5 catei
ceapa rosie – 1 buc mai mare
ceapa verde – 1 legatura
patrunjel – 1/2 legatura
coriandru boabe – 1 lingura
zeama de portocala – 150 ml
miere – 1 lingura
apa fierbinte – 2 pahare
vin rosu
demisec
calitativ – 100 ml
sare si piper negru dupa gust

Mod de preparare

• fasonati ambele tipuri de carne (daca e cazul) si taiati-le apoi cuburi
• taiati morcovii, cartofii, rosiile si ceapa cuburi
• taiati usturoiul si ceapa verde marunt
• zdrobiti într-un mojar boabele de coriandru
• adaugati toate ingredientele în slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital, cu exceptia patrunjelului
• amestecati-le si puneti capacul
• setati slow cooker Crock-Pot 4,7 L Digital pe modul High si lasati la gatit pentru aproximativ 4 ore
• odata fierte legumele si carnea, taiati patrunjel proaspat pe deasupra si serviti.

Pofta buna!