Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri condimentate / Sos picant cu piper

Sos picant cu piper

Name: Sos picant cu piper
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200-250 gr resturi de carne de vanat; 1 ceapa; 1 morcov; 1 patrunjel; sare; 1 foaie de dafin; 1 pahar zeama de carne; 4-5 linguri otet; 7-8 boabe piper pisat; sare; 1 lingurita jeleu de coacaze

Resturile de carne, impreuna cu ceapa, morcovul si patrunjelul taiate felii se calesc in putin unt. Se adauga sarea, foaia de dafin si cand s-au rume

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200-250 gr resturi de carne de vanat
1 ceapa
1 morcov
1 patrunjel
sare
1 foaie de dafin
1 pahar zeama de carne
4-5 linguri otet
7-8 boabe piper pisat
sare
1 lingurita jeleu de coacaze

Mod de preparare

Resturile de carne, impreuna cu ceapa, morcovul si patrunjelul taiate felii se calesc in putin unt. Se adauga sarea, foaia de dafin si cand s-au rumenit se toarna deasupra zeama de carne, otetul, piperul dupa care se lasa la fiert circa o ora, pentru ca bucatile de carne sa-si lase tot sucul in sos. Se degreseaza apoi, se trece prin sita, se potriveste la gust de sare si piper si se adauga o lingurita de jeleu de coacaze.

Se serveste cald.

Alte retete culinare:

Chiftele Friptura de vita la cuptor Piftie de curcan