Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri pentru spaghete / Sos BEST

Sos BEST

Name: Sos BEST
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 cutie de bulion gros (pasta de tomate); 500 ml apa; 2 linguri de zahar; 1 lingura cu varf de menta uscata (de la plic); 200 gr telemea de vaca uscata rasa; 200 gr cabanos afumat; 200 gr sunca presata; 1 cutie ciuperci; 1 praf de sare; 1 varf de cutit de piper; 1 varf de cutit de praf de curry si eventual alte condimente; dupa gust; 2 linguri ulei

Se pune la foc potrivit bulionul intr-o cratita de 2-3 litri, se adauga apa, zaharul si se omogenizeaza. Separat se pun la calit intr-o tigaie timp de

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 cutie de bulion gros (pasta de tomate)
500 ml apa
2 linguri de zahar
1 lingura cu varf de menta uscata (de la plic)
200 gr telemea de vaca uscata rasa
200 gr cabanos afumat
200 gr sunca presata
1 cutie ciuperci
1 praf de sare
1 varf de cutit de piper
1 varf de cutit de praf de curry si eventual alte condimente
dupa gust; 2 linguri ulei

Mod de preparare

Se pune la foc potrivit bulionul intr-o cratita de 2-3 litri, se adauga apa, zaharul si se omogenizeaza. Separat se pun la calit intr-o tigaie timp de 6-7 minute ciupercile, cabanosul se taie rondele subtiri si apoi se taie in patru si se adauga la calit impreuna cu sunca presata taiata cubulete mici. Dupa 3-4 minute se scot si se adauga la sosul care intre timp a inceput sa fiarba, se pune branza rasa, iar dupa ce sosul a inceput sa clocoteasca, se pune menta, sarea, piperul si celelalte condimente. Se lasa la racit timp de 10-15 min
Se serveste separat la spaghete, cu vin alb dulce sau demidulce (de preferat Pinot Gris sau Muscat Ottonel de Murfatlar)