Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri pentru spaghete / Sos bolognez

Sos bolognez

Name: Sos bolognez
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 tulpini de telina; 5 cepe mari; 4 foi de salvie; patrunjel; tarhon; marar; foi de dafin; 2 fire rozmarin; 500 gr carne de vita; 5 linguri ulei de masline; 400 gr rosii; 350 ml supa de vita; 5 catei de usturoi; 200 ml vin alb; sare; piper

Se taie carnea cubulete si se rumeneste in uleiul de masline. Se adauga ramurile de telina, ceapa si usturoiul, taiate cat mai marunt. Se taie rosiil

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 tulpini de telina
5 cepe mari
4 foi de salvie
patrunjel
tarhon
marar
foi de dafin
2 fire rozmarin
500 gr carne de vita
5 linguri ulei de masline
400 gr rosii
350 ml supa de vita
5 catei de usturoi
200 ml vin alb
sare
piper

Mod de preparare

Se taie carnea cubulete si se rumeneste in uleiul de masline. Se adauga ramurile de telina, ceapa si usturoiul, taiate cat mai marunt. Se taie rosiile cubulete, se adauga peste carne si se lasa vasul pe foc 15 minute. Se adauga supa de vita, mirodeniile si vinul. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust si se lasa sa fiarba 2 ore, la foc mic, acoperit. Inainte de servire se adauga salvia si rozmarinul.

Se serveste impreuna cu paste sau legume fierte.

Alte retete culinare:

Mancare de mazare Ciulama de ciuperci Legume la cuptor