Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de berbec

Bors de berbec

Name: Bors de berbec
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 750 gr carne; 1 litru apa; 1/2 l bors; 1 ceapa; 1 morcov; 1 patrunjel; 1 ardei gras; 5-6 rosii; 2 linguri orez; leustean; sare

Se taie carnea bucati, se pune la fiert cu apa si se spumeaza. Se adauga sarea, ceapa, morcovul si patrunjelul taiate in doua si se lasa sa fiarba aco

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

750 gr carne
1 litru apa
1/2 l bors
1 ceapa
1 morcov
1 patrunjel
1 ardei gras
5-6 rosii
2 linguri orez
leustean
sare

Mod de preparare

Se taie carnea bucati, se pune la fiert cu apa si se spumeaza. Se adauga sarea, ceapa, morcovul si patrunjelul taiate in doua si se lasa sa fiarba acoperit la foc mic pina cind zarzavatul si carnea sint fierte. Se scoate zarzavatul

cu lingura de spuma si se arunca. Se adauga in ciorba ardeiul gras taiat ca taiteii, rosiile curatate de pielita si seminte si taiate bucatele, orezul si borsul fiert. Cind orezul este fiert, se pune leusteanul tocat.