Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de peste cu leustean

Bors de peste cu leustean

Name: Bors de peste cu leustean
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 1/2 litri apa; 6 bucati peste; 1 morcov; 1 buc; radacina patrunjel; 2 cepe; sare; 2-3 cesti bors; 4-5 rosii sau 200 ml bulion; patrunjel verde; leustean

Se fierbe zarzavatul taiat fire lungi si ceapa taiata marunt, in apa cu sare. Se adauga borsul, dupa ce zarzavatul este bine fiert, apoi bucatile de p

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 1/2 litri apa
6 bucati peste
1 morcov
1 buc
radacina patrunjel
2 cepe
sare
2-3 cesti bors
4-5 rosii sau 200 ml bulion
patrunjel verde
leustean

Mod de preparare

Se fierbe zarzavatul taiat fire lungi si ceapa taiata marunt, in apa cu sare. Se adauga borsul, dupa ce zarzavatul este bine fiert, apoi bucatile de peste, care mai intii au fost frecate cu sare. Se fierbe la foc potrivit, sa nu se sfarime pestele. Se mai adauga felii de rosii sau bulion. Se poate servi rece sau cald, dupa gust, cu patrunjel si leustean. Se poate adauga si o cescuta de orez, care se fierbe o data cu zarzavatul
Se poate prepara si fara zarzavat