Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de porc cu zeama de varza

Bors de porc cu zeama de varza

Name: Bors de porc cu zeama de varza
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr costita si carne de porc; 2 radacini patrunjel; 2 morcovi; 1 ceapa; 1 ardei gras; 1 varza dulce; 2 rosii; zeama de varza murata; verdeata; sare; piper

Borsul de porc se prepara din carne de porc macra, legume, varza dulce, zeama de varza murata si verdeata.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr costita si carne de porc
2 radacini patrunjel
2 morcovi
1 ceapa
1 ardei gras
1 varza dulce
2 rosii
zeama de varza murata
verdeata
sare
piper

Mod de preparare

Se taie carnea si costita, apoi se pun la fiert in apa rece. Se curata de spuma, se adauga sarea si se lasa sa fiarba. Se adauga zarzavaturile curatate si taiate marunt, apoi rosiile, verdeata tocata marunt si zeama de varza, fiarta in prealabil. Se mai lasa la fiert 5 minute, apoi se adauga borsul fierbinte cu ardei iute.

Borsul se serveste cald, cu smantana.

Alte retete:

Ciorba radauteana

Supa de galuste

Supa de rosii